Articles populaires – EPICES & CONFETTIS

ET VOILIIIIIIIIIIIIII !!!!!

Je me lance à mon tour dans la création d'un blog !!!!! Toujours aussi nulle en informatique, je me demande ce que cela va donner ! Mais on dit que la fortune sourit aux audacieux ....... alors ! Allons-y gaiement et oublions tous complexes en cette année...

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8 janvier 2010

ORECCHIETTI à la CRÈME DE PETITS POIS

Je vous propose une bonne soupe pour réchauffer un peu le coeur et le corps .... par ce temps brrrrrrrrr Pour 4 personnes : 150 grs d'orecchietti (ou tout autres pâtes "petites") 500 grs de petits pois surgelés 1 sachet (grandes surfaces) de mâche 1 oignon...

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27 janvier 2010

LE TAG ....

J'ai été taguée par ma Loloche ....... merciiiiiiiii !!!! http://loloche-et-ses-gourmandises.over-blog.com/ Ce tag porte sur le CHOCOLAT ....... LES RÈGLES : 1 - Le tag consiste à remercier la personne qui vous a taguée avec un lien sur son blog. 2 -...

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29 janvier 2010

CROTTINS DE CHÈVRE SUR CANAPE ...

Evider 2 belles pommes avec un vide-pomme, couper 3 belles tranches dans chacune et les faire dorer dans un peu de beurre, plus une càc de sucre en poudre.. Les réserver dans une assiette. Dans la même poêle, mettre les restants des pommes coupés en dés,...

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29 janvier 2010

DIVERGENCES DE VUES ....

En Mauritanie nous avions deux amis ... un mauritanien et un expatrié et .... nous étions vraiment désolés car ils s'entendaient comme ... chien et chat ....... Le mauritanien ne maîtrisait pas tout à fait la langue française et c'est cependant grâce...

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31 janvier 2010

LA POULE AU POT ...

.... initialement je voulais la faire rôtie au four mais ... comme il me restait de la farce d'hier, j'ai pensé qu'elle ne serait pas mal au pot, ma cocotte !!!!!!! Donc ... farcir, puis coudre avec de la ficelle de cuisine et une aiguille avec un gros...

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7 avril 2010

CUISSE DE DINDE RÔTIE ASIATIQUE ....

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_cuisses-de-poulet-roti-asiatiques_20538.aspx La recette initiale dont je donne la référence, est faite avec du poulet ... mais j'ai eu envie de la faire avec une cuisse de dinde et .... c'est véritablement dé-li-cieux...

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24 juillet 2010

PETITS FARCIS DE LEGUMES ........

Encore une recette inspirée de l'émission d'Eric Léautey et nous avons été émerveillés par cette farce ne contenant pas de viande ... Une légèreté et une saveur exceptionnelles ..... J'ai commencé hier soir afin d'avoir ce matin des légumes froids .....

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30 juillet 2010

PETITES BRIOCHES .......

Avec la même pâte à brioche .... Là je l'ai pétrie avec des raisins secs et façonné des "boudins" pour faire "escargots" .... .... pour le petit déjeuner ... Vous pensez que mes petits-enfants vont apprécier ??? lol Voilà ... je retourne derrière mon...

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31 juillet 2010

PALMIERS AU BASILIC ET À L'AIL ....

.... Une autre recette du talentueux Eric Léautey .... Chuuuuuut !!!! ne le répétez pas .... j'y ai goûté .... fa-meux !!!!!!! Hacher du basilic et de l'ail, ajouter un peu d'huile d'olive. Etaler ce "pistou" sur une pâte feuilletée, la replier deux fois...

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13 août 2010

GÂTEAU AU CHOCOLAT AMER ....

Méga envie de chocolat .... Surtout ne pas résister à la tentation : c'est trop bon ... Dans une grande jatte au bain-marie, faire très doucement fondre 200 grs de chocolat noir avec un tout petit peu de crème liquide. Hors du feu ajouter 3 jaunes d'oeufs...

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19 août 2010

COURGETTES ET TOMATES AU PISTOU ....

D'après une idée d'Eric Léautey ...... ... Là, j'utilise des courgettes de Nice (elles n'ont pas de graines ... sinon, il faut éliminer la partie centrale ...) Emincer les courgettes à la mandoline (en chantant "ô sole mio !!!" lol ..), les blanchir 2...

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21 août 2010

PIZZA À MA FACON .......

J'ai inventé une nouvelle pizza ........ J'avais une aubergine qui me demandait de l'aide .... alors ..... Je l'ai découpée en tranches trrrrrrrrès fines, les ai déposées sur une plaque huilée, parsemées de thym, de fleur de sel et mises une bonne heure...

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21 août 2010

PÂTES FRAÎCHES À LA FARINE DE CHÂTAIGNES ....

J'aime beaucoup faire des mélanges de farines lorsque je fais des pâtes fraîches ........ Ici, moitié farine de blé, moitié farine de châtaignes .... Les proportions sont toujours les mêmes : 300 grs de farine et 3 oeufs ... ayant mis 400 grs de farines,...

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25 août 2010

PETITES TARTES / QUATRE SAVEURS

Pour quelqu'un atteint de flémmingite aiguë, j'ai pas mal bossé ce matin ...... pffffff !!!!!! chuis fatiguée !!!!! lol .... bon ... je n'ai pas fait la pâte sablée et ai utilisé celle du commerce !!!!! c'est pas bien ça !!!!!! Tous les fonds sont d'abord...

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25 août 2010

COULIS DE FIGUES ........

Les figuiers donnent à plein rendement .... alors je fais ma petite fourmi ... pour "quand la bise fut venue" ... .... sur une idée d'Eric Léautey ... Eplucher des figues bien mûres, les mixer avec du sucre (j'ai fait "au pif"), verser dans des ramequins,...

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28 août 2010

LOTTE À MA FACON .........

Je me demandais quoi faire avec une queue de lotte ..... Et ma foi, c'était drôlement bon ....... Dans de l'huile d'olive, faire sauter quelques anneaux de calamars... les retirer et réserver... Réduire le jus rendu et puis rajouter un peu de beurre....

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7 septembre 2010

TAJINE À MA FACON .......

Pour fuir le temps maussade d'aujourd'hui, j'ai décidé de voyager ....... Faire dorer des morceaux de poulet dans un faitout, puis les déposer dans un tajine... dans le "gras" restant, sauter de l'oignon et de l'ail et mouiller avec du bouillon de volaille....

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8 septembre 2010

PIZZA À MA FACON .........

Aujourd'hui je me suis lancée dans la pâte à pain ... (même pas maleuh !!!!!! lol) Comme je fais tout "au pif" je ne peux donner les doses, mais j'ai mis 3/4 de farine de blé et 1/4 de farine de sarrasin ....... Etendre la pâte dans un plat à tarte huilé,...

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8 septembre 2010

PAIN AUX TOMATES SECHEES .....

Je fais toujours plus de pâte lors de la confection de pizza ou pissaladières ...... Ce mélange farine de blé/farine de sarrasin, m'a donné l'idée de farcir le pain de tomates séchées conservées à l'huile ....... Après avoir étalé la pâte, je l'ai parsemée...

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3 juillet 2010

VIVE LA FLEMME .........

Il fait chaud .... on vit au ralenti ... et j'adooooooooore !!!!!!!!! Vive la flemme et vive l'été !!!!!!!! Là, des pâtes maison mais toute pâte fera l'affaire ... arrosées d'un peu d'huile d'olive... Présentées avec des févettes épluchées, des tomates...

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4 juillet 2010

DERNIÈRES NOUVELLES ........

Sean Connery a demandé la main d'Aretha Franklin mais elle a refusé de l'épouser.... Savez-vous pourquoi ????? Parce-que pour rien au monde, elle ne voulait s'appeler Aretha Connery !!!!!!!! ....... heu ...... c'est bientôt l'heure d'aller au lit et se...

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17 septembre 2010

CHAUSSON AUX EPINARDS ...

Aujourd'hui "vidage" d'une partie du frigo ... Demain courses ..... pffffffff ... Faire "tomber" des épinards dans un peu de beurre.. mettre dans un saladier avec 150 grs de gruyère rapé, un oeuf plus un blanc (le jaune servira pour la dorure). Etaler...

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7 janvier 2012

PETITS CROISSANTS APERITIF ....

Re coucou !!!! J'ai avancé aussi pour une partie de l'apéritif .... Des petits croissants farcis au saumon fumé ... Dérouler une pâte feuilletée, la couper en 12 parts, déposer un joli morceau de saumon fumé sur la partie la plus large, enrouler les croissants...

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8 janvier 2012

JOURNEE EXCEPTIONNELLE ....

Bonsoir mes amis !! Toutes les bonnes fées étaient présentes pour nous faire savourer une journée vraiment exceptionnelle ... A la grande félicité d'être réunis en famille, s'est ajouté un véritable temps de printemps !!! Douceur, soleil éclatant, nous...

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