EPICES & CONFETTIS

GIRANDOLES AU SAUMON FUMé ..

Coucou !! Aujourd'hui des pâtes, oui mais des girandoles !!!! LOL Faire revenir dans un faitout avec huile d'olive, un petit fenouil haché menu, plus 3 oignons nouveaux et 3 gousses d'ail émincées (sans colorer)... Ajouter 2 bouillons de volaille, du...

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27 novembre 2014

TARTE PROVENCALE ..

Coucou !! Cette tarte me replonge toujours dans mon enfance ... Toutes les mamans "niçoises" la faisaient ... Ici, fourrée à la confiture d'arbouses (made in maison !!) De plus, elle évoque pour moi des balades enchanteresses dans le Haut Pays ... Le...

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24 novembre 2014

POULET LAQUE ..

Coucou !! Ce fut le repas de dimanche ... pas si mal que ça !!! LOL Préparer la sauce pour badigeonner le poulet : 2 càs de sauce soja, 2 càs de miel, 1/2 verre de vin blanc, un beau morceau de racine de gingembre rapé, 2 gousses d'ail mixées, 1 càc de...

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21 novembre 2014

PASTA AL FORNO AUX CHAMPIGNONS ...

Coucou !! Rien que de l'improvisation ... mais que c'était bon !!! Plus la peine de se casser la tête : on trouve chez Leclerc des rectangles de pâte frais et je vous assure que c'est parfait !!! Un petit bonheur hier en faisant mes courses : des chanterelles,...

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19 novembre 2014

CONFITURE DE KAKIS ..

Recette "Marmiton" : "ICI" Coucou !! Voilà la première "fournée" ... Il y en a encore beaucoup qui doivent mûrir ... Belles couleurs automnales ... ... ils ont macéré une bonne heure avec sucre, jus de citron et gousse de vanille et là, ils cuisent à...

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17 novembre 2014

TIRAMISU AUTRE VERSION ...

Coucou !! J'avais envie de changer du "classique" et ce fut une bombe de saveurs ... vouiii !! Tremper les boudoirs dans du café trés serré, les déposer dans un joli récipient et remplir tous les interstices avec des meringues émiettées. Fouetter en chantilly...

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16 novembre 2014

VELOUTE DE POTIMARRON AUX CHÂTAIGNES ..

La recette de Sicacoco : "ICI" Coucou !! Et voilà !! je l'ai fait, il m'avait trop fait envie !! Je peux te dire que nous nous sommes régalés !!! Merciiiiiiiiii Et, tu vois, j'ai même trouvé les graines de courges !!! youpi !! Mille bisous à tous !

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11 novembre 2014

COULEURS D'AUTOMNE ..

Coucou, Quelques branches de mon plaqueminier ... Quand toutes les feuilles seront tombées, les kakis seront mûrs !! .... j'ai pris ces photos sous la pluie ... c'est vraiment le déluge !!! grrrrrrrr Bisous à tous !

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10 novembre 2014

CAILLES AUX QUENELLES ..

Coucou !! Une "invention" qui s'est avérée un grand bonheur gustatif ! Faire d'abord dorer les cailles ficelées dans un faitout avec de la graisse d'oie... Les flamber au cognac puis ajouter un bon verre de porto, des cèpes secs (non trempés), un bouillon...

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9 novembre 2014

CARAMEL AU BEURRE SALE ..

La recette "Marmiton" : "ICI" Coucou ! Simple à faire, mais d'un goût incomparable !!! Et je vous montre mes kakis .. Les feuilles rougissent puis elles tombent et là, on peut se lancer dans la cueillette !! Et vivement les bonnes confitures !! C'est...

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