Articles populaires – EPICES & CONFETTIS

BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES ..

La recette : "ICI" Re coucou !! Hier j'avais fait un buffet et .... je voudrais bien vous présenter plusieurs recettes sur le même message, mais ... outlook ne veut pas .... si je retourne dans mes favoris pour copier à nouveau, la page où je suis s'efface...

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11 juin 2013

CROMESQUIS ...

Bonjour mes ami(e)s !! Pas mal de problèmes en ce moment ... mais ... passons ... passons ... cé la vie !!! ... je relisais récemment "Journal impoli" de Christian Millau (j'adore !!) ... Vous le connaissez sûrement, (Gault et Millau) produisaient un...

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16 juin 2013

LA TOURTE DE BLETTE ..

Bonjour mes ami(e)s !! Ou "tourta dé bléa" Au début du mois de mai, l'adorable Julie Andrieu a présenté "les carnets de Julie" dans notre région et ce fut un festival de merveilleuses recettes niçoises .... Cela m'a donné envie de revisiter notre patrimoine...

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18 juin 2013

RECOMPENSE ...

Bonjour mes ami(e)s !! Je reviens sur la tourte de blettes présentée précédemment et, je me permets d'insister sur son goût incomparable : niçois de souche et touristes de passage adorent !!! Mais .... en visite à Nice, il faut c'est évident fréquenter...

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20 juin 2013

CAKE POIVRON ROUGE/PECORINO ...

Bonjour mes ami(e)s !! Quelle belle journée aujourd'hui après soleil et canicule d'hier : ciel bas, pluie, orages et aglagla !!! vraiment trop gâtés pour le dernier jour du printemps !! Allez ! Pour se consoler, je vous invite à déguster ce délicieux...

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14 mai 2013

BISCUITS FOURRES A LA CONFITURE ..

La recette de la pâte : "ICI" Bonjour mes ami(e)s !! Il me restait de la pâte préparée pour la tarte ci-dessus ... je l'avais congelée et, hier, après les travaux du jardin, cette petite douceur fut la bienvenue ... Je les ai fourrés avec de la confiture...

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16 mai 2013

VELOUTE AUX FEVETTES ..

Bonjour mes ami(e)s !! Et que prépare -t'on quand le temps fait son capricieux ??? Eh bien ... un velouté pour se réchauffer un peu !!! Enlever la deuxième peau de 700 grs de févettes (en garder une belle poignée pour la décoration). Mettre dans une marmite...

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10 septembre 2013

PAN BAGNAT ...

Bonjour mes ami(e)s !! Une recette typiquement niçoise qui s'apprécie particulièrement sur la plage, entre deux plongeons !!! (avec bouée ...) .... Tu vois ma Domi !!! je l'ai fait !!! lol J'avais préparé du pain maison : là il attend de passer au four...

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17 mai 2013

FILET MIGNON DE PORC LAQUé ..

Recette Marmiton : "ICI" Bonjour mes ami(e)s !! En fait, je me suis inspirée de la recette mentionnée ci-dessus, mais ai changé tant de choses qu'elle ne lui ressemble plus du tout ... Dans la marinade j'ai remplacé le vinaigre de cidre par du vinaigre...

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3 juin 2013

TARTE AUX POMMES DE JULIE ANDRIEU ..

La recette de Julie Andrieu : "ICI" Bonjour mes ami(e)s !! Voici un dessert dont je ne me lasse pas ... Excellent pour remonter le moral ... Ce matin j'ai cru au Père Noël : chaleur revenue, beau ciel bleu, chauves-souris nichées derrière le volet, il...

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22 juin 2013

PIZZA AUX COURGETTES ET PESTO ...

Bonjour mes ami(e)s !! Aujourd'hui j'ai adapté une recette de Madame Figaro (je me tiens rarement à l'authentique ... lol ) J'avais fait un pain avec la farine multicéréales et j'avais donc gardé de la pâte pour cette pizza ... Tailler 2 courgettes en...

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11 octobre 2013

FABULEUSE RENCONTRE ...

Bonjour mes ami(e)s !! Intense émotion ce matin en ouvrant mon courrier et en découvrant ces photos envoyées de Panama par le fils : un paresseux qui a traversé sa route ... Bien sûr, comme son nom l'indique, il a dû prendre tout son temps et j'admire...

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6 septembre 2013

FIGUES VERTES CONFITES ...

La recette "ICI" Bonsoir mes ami(e)s, Les choses ne se sont pas arrangées, loin de là, mais j'ai tant le désir de revenir auprès de vous qui, par vos messages, m'avez témoigné tant de tendresse et de solidarité ! je ne saurai jamais assez vous remercier...

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8 septembre 2013

MOZZARELLA IN CARROZZA ...

Bonjour mes ami(e)s !! Mon coeur est plein de reconnaissance envers tous vos messages si chaleureux et tendres ! Merci ! vous êtes exceptionnelles ! Je vous promets de revenir dés demain sur vos blogs, je vous dirai à chacune d'entre vous, toute mon affection...

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14 octobre 2013

PENNES VEGETARIENNES ...

Bonjour mes ami(e)s !! Commençons la semaine avec un délicieux plat de pâtes garnies de légumes pleins de couleurs ... Faire frire dans de l'huile d'olive des poivrons (un vert, un rouge, un jaune) avec 2 gousses d'ail émincées. Reserver. Dans la même...

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16 octobre 2013

PIZZA AUX ARTICHAUTS ..

Bonjour mes ami(e)s !! Un petit saut en Italie aujourd'hui, avec cette pizza ... Etaler de la pulpe de tomates sur la pâte à pain, et des lamelles d'artichauts épluchés et blanchis. Saupoudrer d'origan et enfourner à 200° jusqu'à ce que ce soit bien doré....

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3 octobre 2013

ME REVOILOU ...

Bonjour mes ami(e)s !! Le mari va mieux (pourvou qué ça douré !!) et je reviens un peu sur mon blog ... Je tiens à vous dire combien je vous suis reconnaissante pour votre soutien si plein de chaleur et de gentillesse !! je ne suis pas près d'oublier...

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19 mai 2013

INVOLTINIS DE POIVRONS ROUGES ..

Je crois que ça va marcher ... ouf !!! Donc : re coucou !! Du blog : "Gastronomie niçoise" ... (légèrement adaptée) Pour 4 personnes : 2 poivrons rouges - 200 grs de ricotta - 10 feuilles de menthe fraîche - Huile d'olive, sel, poivre. Griller les poivrons...

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22 mai 2013

CASSOLETTES DE SAINT-JACQUES SUR LIT DE POIREAU ..

La recette Marmiton : "ICI" Bonjour mes ami(e)s !! C'est une recette vraiment fameuse, mais il y a des modifications à apporter : Le temps de cuisson des poireaux doit être augmenté - 15 mns en tout n'est pas suffisant... je les ai laissés mijoter durant...

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26 octobre 2013

SEICHES CURRY & GINGEMBRE ...

La recette : "ICI" Bonjour mes ami(e)s !! Je veux d'abord vous dire mon émotion et mon bonheur en ayant regardé il y a quelques minutes, sur la 5, un reportage sur des nomades Touaregs, avec dromadaires, allant de Timia jusqu'à Bilma .... chargés au départ...

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30 mai 2013

PERLES DE ROSEE ..

Bonjour mes ami(e)s !! Très tôt, hier matin, j'ai surpris cette rose versant ses larmes de rosée ... Elle pleurait comme moi, le départ aux aurores vers Panama, du fils (pour sa carrière...) Reçu un message cette nuit : il est bien arrivé et je suis réconfortée...

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1 novembre 2013

TIAN DE BLETTES ...

La recette : "ICI" Bonjour mes ami(e)s !! C'est l'une de mes recettes intégrées dans le site "Marmiton" ... pas trop mécontente des coms (à part un .... mdr !!!) ... il y avait des lustres que je ne la faisais plus ... Une façon très goûteuse d'utiliser...

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3 novembre 2013

PAIN "FANTAISIE" ..

Bonjour mes ami(e)s !! J'aime bien inventer dans "la boulange" ... et je ne suis pas du tout mécontente du résultat : un pain plein de saveurs !!! Cette fois-ci je n'ai pas fait au pif et ai pesé .... Coucou Domi !!!! 200 grs de farine de blé, 150 grs...

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3 novembre 2013

TERRINES EPINARDS OEUFS DE CAILLE ..

Re coucou !! Le zhom m'a dit que je devais l'appeler "terrine princière" tant il l'a trouvée bonne ... j'ai un peu mal aux chevilles ... lol Pour 2 terrines : faire d'abord "tomber" dans un peu d'huile d'olive 500 grs d'épinards avec sel et poivre. Réserver....

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6 octobre 2013

TARTE AUX ARBOUSES ...

Re coucou !! Non !!! ce ne sont pas des arbouses de saison ... cette année mon arbre a décidé de ne pas faire de fruits .... J'ai vidé le congélateur .... lol J'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce ... ourlée, piquetée à la fourchette et cuite "à...

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