EPICES & CONFETTIS

POMMES CONFITES AUX ABRICOTS SECS .....

.... Encore une recette de "mon ami" Eric Léautey ..... je l'ai un peu adaptée ...... ... Faire tremper quelques heures 150 grs d'abricots secs dans du thé vert. Faire infuser dans une casserole 1 verre de vin blanc, un jus d'orange et ses zestes, 50...

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16 septembre 2010

TARTE PROVENCALE ......

En grande pompe, j'ai inauguré aujourd'hui mon nouveau four !!!!!! C'est bon .... il marche super bien !!! ouf !!!!!! (pourvou qué ça douré !!!!) ... Le fond est une pâte brisée maison ... (tout le monde sait faire !) Garnie de confiture de figues (maison)...

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12 septembre 2010

TARTE AUX POMMES DE JULIE ANDRIEU ....

La recette sort des sentiers battus, mais je vous garantis que c'est un véritable délice ........ J'aime beaucoup les recettes de la si gracieuse Julie Andrieu ...... (on peut faire des tartelettes) .. mais j'avais un "tout petit peu" la flemme... Sur...

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11 septembre 2010

CRUMBLE FRAMBOISES/MÛRES .....

A l'origine j'aurais bien voulu faire le framboisier de ma Sicacoco, mais je n'ai pas trouvé suffisamment de framboises pour faire de la confiture .... En revanche, nous avons surabondance de mûres ..... et je les ai mélangées aux framboises ....... J'avais...

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6 septembre 2010

TARTE PÊCHES/RAISIN ....

Cela vous dit une bonne petite tarte ,,, J'avais trois pêches à caser .... Pâte brisée faite maison (aujourd'hui ... quel courage !!) et cuite à blanc ... Les pêches épluchées, débitées en morceaux dans un saladier, ajout de poudre d'amande, d'éclats...

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25 août 2010

PETITES TARTES / QUATRE SAVEURS

Pour quelqu'un atteint de flémmingite aiguë, j'ai pas mal bossé ce matin ...... pffffff !!!!!! chuis fatiguée !!!!! lol .... bon ... je n'ai pas fait la pâte sablée et ai utilisé celle du commerce !!!!! c'est pas bien ça !!!!!! Tous les fonds sont d'abord...

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19 août 2010

¨GÂTEAU AUX FIGUES ....

C'est la pleine saison et les figuiers du jardin s'en donnent à coeur joie !!! .... j'en congèle pas mal, en prévision des mois d'hiver ... et j'ai eu envie de faire un gâteau ...... Blanchir 3 jaunes d'oeufs avec 200 grs de sucre, ajouter 125 grs de...

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13 août 2010

GÂTEAU AU CHOCOLAT AMER ....

Méga envie de chocolat .... Surtout ne pas résister à la tentation : c'est trop bon ... Dans une grande jatte au bain-marie, faire très doucement fondre 200 grs de chocolat noir avec un tout petit peu de crème liquide. Hors du feu ajouter 3 jaunes d'oeufs...

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24 juillet 2010

GÂTEAU AUX MYRTILLES MERINGUEES ...

J'ai pris un fond de pâte sablée (pas eu le courage de la faire ...) Découpée en rectangle et cuite/dorée au four après l'avoir piquetée avec une fourchette... Pendant que la pâte refroidit sur une grille, battre 4 blancs d'oeufs en neige ferme, ajouter...

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20 juillet 2010

MA QUÈ CALOR !!!!!!!!!!!

Hier, repas "frais" dans notre restaurant fétiche de Vintimille ... Mais quel coup de chaleur !!!!!!! .... je ne vous dis pas la sieste en rentrant ........ Et aujourd'hui .... tout le monde sait faire ......; ....... une tarte aux mûres que nous dégusterons...

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