EPICES & CONFETTIS

GRANITE DE CITRON .....

J'ai eu la chance de trouver des citrons récoltés dans la région (à Eze) et parfaitement naturels .... je n'ai donc pas hésité à faire cette recette d'Eric Leautey (Cuisine TV) .... je deviens une inconditionnelle de ce Chef formidable !!!!!!!!! On récupère...

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17 mai 2010

AGRUMES EN GELEE D'EPICES ....

Une recette inspirée du magazine : "Cuisine et Vins de France" Faire un sirop avec 500 grs de sucre, 70 cls d'eau, un zeste d'orange, un bâton de vanille coupé en deux, 3 étoiles de badiane, 1 bâton de cannelle, 5 càs de rhum ambré. Faire bouillir 10...

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8 mai 2010

TARTE ANANAS/ABRICOTS

De la pâte brisée maison .... (tout le monde sait faire) En garnir le plat, la piqueter à la fourchette et .... Une couche de poudre d'amandes, quelques cuillèrées de confiture d'arbouses (du jardin...) des tranches d'ananas et des abricots (je finis...

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29 avril 2010

DES FRAIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIISES !!!!!!!!!!!!!

Fête de la fraise à CARROS : " ICI" .... C'est le moment de profiter au maximum de ce délicieux produit du terroir !!! c'est bonnnnnnnn !!! Et vive le printemps !!!!!!

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26 avril 2010

MERCI ILYSA !!!!!!!!!

Merci Ilysa : " ICI" .... Cette recette de "Ghribas à la semoule, amandes et noix de coco" est fabuleuse .... Ils n'ont pas la même présentation que les tiens (je ne les ai pas suffisamment écartés sur la plaque de cuisson ...je ferai mieux la prochaîne...

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21 avril 2010

FEUILLETE AUX POIRES ....

J'avais des poires en attente .... alors, ne voulant plus les faire languir, je les ai épluchées, épépinées, découpées en menus morceaux et les ai fait confire avec un peu de sucre, de sucre vanillé et du beurre .... puis, hop ! en attente pour les faire...

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17 avril 2010

TARTE AUX MÛRES ......

Eh oui ... moi aussi je commence à bien vider le congélo (clin d'oeil à ma Sicacoco...) mais pas pour les mêmes raisons ... on commence à voir sur les étals plein de merveilles et je craque devant certains fruits et légumes de saison !!!!!! alors ......

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14 avril 2010

LA POMPETTE DE NOËL ........

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_pompette-de-noel-ultra-simple-biscuit-de-provence_54592.aspx Oui !!!!!!! je sais !!!!! ce n'est pas Noël, mais comme c'est l'heure du café (ou thé ....) cette recette est vraiment à déguster en toutes saisons ...........

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13 avril 2010

PREMIÈRES FRAISES .......

Préparées très simplement avec du sucre parfumé (longuement) avec des bâtons de vanille ......... ...... Bientôt ...... lol ...... celles du jardin (qui sont en fleurs !!!!) Bon appétit et bisous !!!!

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8 avril 2010

GÀTEAU DES ÎLES ....

Un dessert pour oublier un peu ce temps morose .... ....... Petit voyage chez Sicacoco !!!!!! vouiiiiiiii !!! Battre 1/2 litre de lait, plus une boîte de lait concentré sucré, plus un sachet de noix de coco rapée et 3 oeufs. Faire un caramel et bien en...

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