EPICES &amp; CONFETTIS

NOUVEL AN CHINOIS, PORC AU CARAMEL ..

La recette d'Héllyane : "ICI" Coucou mes aminautes, Je n'ai pas fait cette recette aujourd'hui "Mercredi des Cendres" mais hier : Mardi gras ! Je remercie très fort ma chère Héllyane pour cette délicate et savoureuse recette ... Je n'ai pas ajouté de...

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9 février 2016

ET VIVE LE MARDI GRAS ...

Coucou ... Pas mal de boulot, c'est vrai ... mais quel plaisir !! 250 grs de farine, 10 cls de lait tiède, 2 càs de sucre, 1 oeuf, 2 càs d'eau de fleur d'oranger, 30 grs de beurre mou, 1 sachet de levure de boulanger ... Bien mélanger le tout, faire lever...

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8 février 2016

CHAMPIGNONS/PARMESAN SAN REMO ...

Coucou mes amis ! C'est une de mes recettes publiée sur Marmiton ... Une entrée savoureuse qui sent bon l'Italie ... Eplucher et émincer finement des champignons de Paris et les arroser d'un jus de citron afin qu'ils ne noicissent pas. En disposer quelques...

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5 février 2016

SABLE AUX MANGUES CARAMELISEES ..

Coucou !! D'un trrrrrrès vieux magazine "Cuisine Actuelle" ... il fallait que j'apporte secours à une grosse mangue qui se morfondait au réfrigérateur ... alors, on fonce !!! Pour la pâte : 200 grs de farine, 30 grs de poudre d'amande, 150 grs de beurre,...

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2 février 2016

LES CRÊPES !!

Coucou ! Eh oui !!! nous fêtons la Chandeleur !!! Pour les salées, j'en ai trouvé des bios au blé noir... je vous les recommande vivement !! Faire sur chacune un tas avec du gruyère rapé et du jaune d'oeuf mélangés. Déposer dessus une tranche de jambon...

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1 février 2016

TARTE AUX POMMES ..

La recette de Julie Andrieu : "ICI" Coucou ! Je ne me lasse pas de cette tarte exceptionnelle !! Ca change vraiment de l'éternelle tarte traditionnelle ... Heu ... le mimosa ne se mange pas bien sûr : il est là juste pour la déco ... L'arbre est en pleine...

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29 janvier 2016

FONDANT AUX NOIX ...

La recette de Vanni : "ICI" Coucou ! J'ai pris cette délicieuse recette sur le blog de Vanni que je remercie de tout mon coeur car, ce fut tout simplement, incroyablement fameux ... Les noix broyées, apportent un goût incomparable à ce merveilleux gâteau...

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23 janvier 2016

TENDRON DE VEAU "PROVENCALE" ...

Bonjour mes amis ! Une recette qui apportera beaucoup de soleil sur votre table ! (on en a besoin ...) Pour 2 personnes : 2 tendrons que j'ai ficelés "enroulés", 1/2 oignon, 2 gousses d'ail, 2 quarts de citron confit, 1/2 k. de févettes (surgelées) épluchées,...

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17 janvier 2016

BOUDIN ANTILLAIS POMME/OIGNONS

Re coucou ! J'ai pris en gros l'idée chez "750 grammes" mais y ai apporté beaucoup, beaucoup de modifications ... Commencer par faire doucement confire dans une petite poêle, deux oignons émincés avec une càs de sucre et un peu de beurre. Puis les égoutter...

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17 janvier 2016

MOELLEUX CHOCOLAT/ MASCARPONE

Coucou mes amis ! Un délicieux moelleux où le beurre a été remplacé par du mascarpone : un délice ! Faire fondre dans un saladier, au bain marie 200 grs de chocolat noir. Allumer le four à 180° Ajouter 3 belles càs de mascarpone, 3 jaunes d'oeufs, 1 tasse...

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