EPICES &amp; CONFETTIS

TARTE POMMES / CONFITURE KAKIS-ARBOUSES ...

Re coucou mes amis !! "Ma" confiture est tellement bonne que je n'ai pas résisté à l'envie de la joindre à une tarte ..... miammmmm que c'est bon !!! Faire confire dans du beurre et du sucre des dés de pommes (épluchées). Etendre une pâte feuilletée dans...

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17 novembre 2012

CONFITURE KAKIS / ARBOUSES ...

Bonjour mes amis !! Ca y est ... je reprends peu à peu mes marques et là, je vous propose une confiture vraiment délicieuse !!! Les étiquettes viennent de ce merveilleux blog de Max : ICI que je remercie chaleureusement ! Faire macérer 2 heures dans un...

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16 novembre 2012

COULEURS AUTOMNALES ...

Pour l'arbousier, voir ICI Bonjour mes amis !! La cueillette des olives est pratiquement terminée (maintenant on fignole ....) et nous en avons déjà amené 140 kgs au moulin .... Ici, un petit aperçu de la récolte !!! Hier j'ai repris du collier .... Fallait...

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14 novembre 2012

ET HOP .....

Bonjour mes amis !! J'ai rendu mon tablier, ma veste polaire, mon gros pull, mes chaussettes de laine (cruel le froid quand on stationne des heures dehors ....) et me suis promis de ne plus toucher la moindre olive ... il reste encore à trier mais je...

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9 novembre 2012

ON RAMASSE ... ON TRIE ...

Bonsoir mes amis !! Pardonnez-moi je vous en prie, si je suis absente sur vos blogs, mais je suis mortibus et ... ce n'est pas fini !!! demain et dimanche, on continue le ramassage et le tri des olives (aujourd'hui près de 50 kgs) !!! Une année vraiment...

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5 novembre 2012

SOUPE POTIRON / MARRONS ...

Bonjour mes amis !! Et revoilà le soleil revenu !!! youpi !!! pourvu que ça dure car un "gros" boulot qui ne saurait tarder, se profile à l'horizon : la cueillette des olives ... Mais en attendant je vous propose une délicieuse soupe vraiment de saison...

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4 novembre 2012

GRATIN DE CÔTES DE BLETTES ...

Bonsoir mes amis !! Depuis cette nuit il pleut sans discontinuer .... quelle tristesse ce fichu temps !! Bon .... je vous parlerai de cuisine et des côtes de blettes non utilisées quand j'ai fait la tourte de blettes ... Un gratin !!! cela vous dit ???...

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3 novembre 2012

FLEURS DU JARDIN ...

Bonjour mes amis !!! C'est la pleine floraison ... Et chaque année je repense à cette blague : -"Tu as vu les beaux chrysanthèmes ???" -"Mais non !!! ce sont des roses !!" -"Je te dis que c'est des chrysanthèmes !!" -"Non !!!! des roses !!!" -"Chrysanthèmes...

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31 octobre 2012

LA TOURTE DE BLETTE ...

mes amis !! Aujourd'hui je vous propose un des fleurons de la gastronomie niçoise ... Nous l'appelons : "La tourta dé bléa" ... Je l'ai adaptée d'après une recette de Jacques Médecin, dans son merveilleux livre de cuisine : "La Cuisine du Comté de Nice"...

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30 octobre 2012

SALADE DE CHÈVRE CHAUD ...

La recette de "La Cuillère aux Mille Délices" : "ICI" Bonjour mes amis !! Je vous présente une recette de pouicpouic, tellement succulente !!! Un seul petit changement : j'ai fait dorer les pommes dans du beurre ... Merci chère amie pour cette entrée...

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