EPICES &amp; CONFETTIS

UN BIENVENU POT-AU-FEU ...

Bonjour mes amis !! Un plat qui réconforte par cette froidure !!! (il a neigé sur Nice et nous, dans l'arrière-pays, nous avions 0° ce matin ...... brrrrrrr !!!) Pot au feu démarré avec une magnifique côte de boeuf (merci mon boucher préféré !) et puis...

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16 janvier 2013

QUICHE POIREAUX/GAMBAS ...

Bonjour mes amis !! J'avais 2 beaux poireaux au frigo et, j'ai pensé qu'une bonne quiche serait la bienvenue par ce temps frisquet ... Faire doucement étuver dans du beurre le blanc de poireaux ainsi qu'un oignon découpés en fines lanières. Saler, poivrer....

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14 janvier 2013

PAIN AUX CéRéALES ...

Bonsoir mes amis, J'avais envie d'essayer cette farine multi-céréales (Francine) et je suis ravie du résultat .... Admirez le travail ... lol ! Faire une fontaine avec 500 grs de farine, Ajouter une càc de sel et 2 sachets de levure boulangerie. Bien...

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13 janvier 2013

"ARTESANI" AU FOUR ...

Bonjour mes amis !! J'avais acheté ces pâtes "artesani = artisanales" à Vintimille et ne savais pas trop comment les accommoder et, ce matin, paf !!! l'illumination !!! Ces pâtes tricolores ont une forme assez surprenante ... mais se sont avérées exquises...

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12 janvier 2013

ARANCINI ...

Bonsoir mes amis !! A midi, cette délicieuse recette italienne ... Arancini, en italien, veut dire "petites oranges" ..... Pour une dizaine d'arancini, cuire dans de l'eau bouillante salée, 250 grs de riz rond. L'égoutter quand il est encore "al dente"...

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9 janvier 2013

VIVE LES PIZZAS ...

Bonsoir mes amis !! A midi, mon fils et ma charmante belle-fille sont venus déjeuner à la maison et, comme ils ne pouvaient rester longtemps, j'ai fait une sorte de buffet : tout était présenté sur la table .... ils ont beaucoup apprécié ... Pizza jambon/asiago......

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6 janvier 2013

INCROYABLE MOIS DE JANVIER ...

Bonsoir mes amis !! Jamais vu cette vigueur alors que normalement, début janvier, la nature est au repos .... L'anthémis en pleine floraison ... Le cerisier plein de bourgeons .... Le mimosa ne va pas tarder à dévoiler ses duveteux bouquets ... Et, merveilleux...

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5 janvier 2013

COURONNE DES ROIS PROVENçALE ...

La recette "Marmiton" de la brioche : "ICI" Avant de la glisser dans le four, je l'ai badigeonnée de jaune d'oeuf et saupoudrée de sucre en granulés .... Je suis trrrrrrrrès contente du résultat .... Très belle journée à tous et bises !!!

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2 janvier 2013

NOËL GOURMAND ...

Re coucou !! Un petit aperçu des douceurs de Noël .... Les fruits déguisés entourent le père Noël .... Bizzzzzzzzz ..... je retourne hiberner près de la cheminée !!! hihiiiiiiiii

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2 janvier 2013

CHAPON TRUFFé FARCI ...

Bonjour mes amis !! Il serait peut-être temps que je sorte de mon hibernation .... jamais connu un si dolce farniente moué !!! Là, c'est le chapon préparé pour le 25 Décembre afin de combler ma grande tablée .... Détacher délicatement la peau (avec les...

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