EPICES &amp; CONFETTIS

PIZZA À MA FACON ....

Envie d'une pizza .... Je prépare d'abord ma pâte à pain et la laisse gentiment lever ..... ... J'etale ma pâte sur un plat à tarte huilé, saupoudre généreusement de fromage rapé (ici pécorino) y dispose de fines tranches de tomates épluchées et épépinées,...

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7 avril 2010

CUISSE DE DINDE RÔTIE ASIATIQUE ....

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_cuisses-de-poulet-roti-asiatiques_20538.aspx La recette initiale dont je donne la référence, est faite avec du poulet ... mais j'ai eu envie de la faire avec une cuisse de dinde et .... c'est véritablement dé-li-cieux...

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5 avril 2010

SALTIMBOCCA ET FRITES ....

Ce soir une irrépressible envie de frites .... Ben oui .... ça arrive de tels besoins impérieux !!!!!!!!!!! Alors pour les "accompagner", j'ai fait des saltimbocca simplissimes : escalopes de veau, jambon et feuilles de sauge .... sans oublier bien sûr...

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3 avril 2010

PETITS BISCUITS ....

Comme il me restait de la pâte .... J'ai fait des p'tits biscuits .... Servez-vous !!!!!!

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3 avril 2010

LA COCOTTE SICILIENNE ...

C'est une spécialité sicilienne que nous faisait notre petite maman !!!! Il faut faire un pâton avec de la farine, des oeufs et du sucre ... Puis on en abaisse une partie au rouleau à pâtisserie (découpée ensuite de forme ronde) Déposée dans un plat à...

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2 avril 2010

CRUMBLE AUX FIGUES FRAÎCHES ...

Ca .... pour être fraîches mes figues, elles le sont : elles sortent du congélo .... lol ... ..... Je dépose les figues dans un plat en porcelaine beurré, aprés les avoir équeutées et fendues en 4 (sans aller jusqu'au bout ...) Je verse dessus du coulis...

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2 avril 2010

THON AUX CÈPES .....

Couper en 6 morceaux une tranche épaisse de thon ... paner dans chapelure, ail et persil hachés, poivre, sel et parmesan fraîchement rapé. Les faire dorer dans une poêle avec huile d'olive (il faut que le coeur soit rose), réserver dans le plat de service......

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1 avril 2010

CURRY DE POMMES DE TERRE ...

1 kg de pommes de terre épluchées et découpées en gros cubes , 1 oignon émincé finement, 3 gousses d'ail écrasées, 1 morceau de racine de gingembre épluché et mixé, 1/2 càc de cumin en poudre, 1/2 càc de curcuma en poudre, une belle càs de curry, beurre,...

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30 mars 2010

DECOURAGEMENT ....

Au Niger, le Père de la Mission m'avait demandé si je voulais bien faire le catéchisme aux enfants .... j'ai accepté, bien sûr, et comme je n'avais pas trop le goût pour de sérieuses leçons théologiques avec des "grands" et que je préférais la spontanéité...

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28 mars 2010

OEUFS À LA NEIGE ....

J'avais également préparé des cannoli siciliani ... mais j'ai complêtement oublié de leur tirer la photo !!!!!!! pffffffff Nous avons passé un dimanche extra avec des amis vraiment sympas ..... Très bonne soirée à tous et plein de bisous !!!!!!!

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