EPICES &amp; CONFETTIS

VELOUTE POTIRON ...

Faire revenir dans un peu de beurre, une tranche de potiron, 1 navet, une branche de céleri, découpés et un petit morceau de gingembre rapé.... Ajouter du bouillon volaille et de l'eau, bien poivrer ... Lorsque les légumes sont cuits, les égoutter (garder...

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22 février 2010

UNE RENCONTRE EXTRA .....

Le 16 février, avec Dany et Jacre .... Quelle belle journée ... pas de soleil dehors, mais plein dans nos coeurs .... Merci les amies !!!!!!!

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22 février 2010

ASPERGES A LA SICILIENNE ...

Une entrée sympa .... 1 botte d'asperges vertes, du parmesan fraîchement rapé, de la ricotta ... Couper le bout dur de chaque asperge, effiler une partie des tiges avec un économe, bien les laver, les remettre en botte attachées avec de la ficelle de...

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21 février 2010

TAG !!!!!!!!!!!!

J'ai été taguée par Jacre : http://jacre.over-blog.com/ et dois vous présenter la dixième photo de mon dossier image : Elle représente quelque chose de très rare dans notre Midi, des glaçons stalactites, après de non moins rares abondantes chutes de neige...

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19 février 2010

ARTICHAUTS A LA VENITIENNE ....

......... Oui !!!! ce soir nous dînons à Venise ...... lol Un bouquet de petits artichauts violets que l'on "épluche" en laissant un morceau de queue. On coupe les extrémités puis on les débite en deux. Cuits 2 minutes dans de l'eau bouillante salée,...

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19 février 2010

FOIE DE VEAU VENITIEN ....

2 tranches fines de foie de veau, 500 grs d'oignons grelots, 1 verre d'eau, 100 grs de raisins secs, 100 grs de pignons de pin légèrement grillés à sec dans une petite poêle, 9 feuilles de sauge, 1 bouillon volaille, 2 càs de vinaigre balsamique, huile...

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19 février 2010

L'AMATEUR DE FOOT ....

L'histoire débute en 1990 à Yaoundé (capitale du Cameroun) La Coupe du Monde de Foot se déroulait en Italie .... Un brave garçon camerounais décida fermement d'y assister et se mit en route .... un peu naïf, mais grand amateur de foot, il surestima les...

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19 février 2010

TARTE FRAISES/ABRICOTS ...

Oui .... je sais ...... ce n'est pas encore, et de loin, la saison des fraises ... Je les avais dans le frigo (achat compulsif du zhom !!!! lol ) et il fallait bien que je les utilise .... D'abord, coupées en 2 et bien saupoudrées de sucre .... on attend...

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18 février 2010

GALETTES ....

Très librement inspirée d'une recette d'Alain Ducasse .... Ce mélange est vraiment savoureux !!!!!!! Raper 2 pommes vertes, 2 navets, 2 belles pommes de terre (le tout après les avoir épluchés, bien sûr ...) Déposer dans un saladier, ajouter 2 oeufs,...

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17 février 2010

LE JARDINIER ....

Au Niger nous avions un jardinier ... C'était un brave garçon, toujours de bonne humeur, plein de bonne volonté .... vraiment, vraiment sympa !!! Le hic, c'est que nous ne comprenions pas un traitre mot de ce qu'il nous disait (pourtant en français ...)...

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