EPICES &amp; CONFETTIS

TAGLIATELLES PAGLIA E FIENO ..

Coucou ! Je traduis : tagliatelles paille et foin .. Une recette de "La cuisine Italienne" que j'ai arrangée, en raison des pâtes "paille" dans mon placard ... Les pâtes du paquet de droite contiennent du safran : j'en ai donc mis dans la sauce ... Une...

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22 mai 2015

FILETS DE LOUP DE MER "EXOTIQUES"

Coucou ! Je vais déposer un brevet, car j'ai inventé la panure de toute pièce ... Le vendredi j'ai l'esprit créatif .. LOL Pour 3 beaux filets de loup, 3 càs de chapelure, une racine de gingembre frais (5 cms environ) rapée, 2 gousses d'ail hachées, une...

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19 mai 2015

FLEURS DE COURGETTES FARCIES ..

Coucou ! Tout d'abord mes remerciements les plus chaleureux pour votre sollicitude et vos coms si affectueux lors de mon dernier post ... Oui, grâce à Dieu, tout va bien ... Et je vous donne des nouvelles de mes fleurs de courgettes farcies ... Il y avait...

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18 mai 2015

MERCI LES SOLDATS DU FEU ..

Coucou ! Ce matin courses pour réapprovisionner placards, réfrigérateurs et congélateur ... Rentrée sur les rotules , je récupère un moment sur le fauteuil et je vois de gros nuages de fumée qui flottent derrière la fenêtre ... Pas mal inquiets nous sortons...

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14 mai 2015

MAGRET DE CANARD FRAMBOISES/MÛRES ..

Coucou ! Ce fut un vrai repas de fête !!! Vive l'Ascension !! Commencer par préparer la sauce .. (pour 1 magret) Mélanger dans un bol 1 verre de bon vin, 1 càs de sirop de framboise, 1 càs de maïzena, une belle pincée de cannelle, sel et poivre (piment...

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12 mai 2015

TAGLIATELLES ALLA NORMA ...

Coucou ! Ce sont des pâtes "à la sicilienne" Elles sont ainsi appelées, en hommage à Vincenzo Bellini, sicilien de Catane, qui a composé l'opéra "La Norma" ... Faire revenir dans de l'huile d'olive des tranches d'aubergine finement découpées. Saler, poivrer...

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10 mai 2015

DANS LE JARDIN ..

Coucou ! Ce matin je suis allée cueillir les premières fraises et, vu l'abondance, je me suis fait prêter un chariot par le voisin .. .... oui ... il n'y en avait que 8 !!! hihi ! mais : fameuses et bien sucrées ... Je vous fais admirer cette rose, exceptionnelle...

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9 mai 2015

MOELLEUX POMMES-CITRON ..

Coucou !! L'idée vient de "PTIT CHEF", mais je l'ai pas mal "arrangée" ... 3 pommes, 20 grs de beurre, 100 grs d'amandes en poudre, 4 oeufs, 1 citron bio (j'ai la chance d'avoir une amie qui m'en offre venant de son jardin !) 1 càs de maïzena, 10 cls...

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8 mai 2015

PENNES RIGATE AU PESTO D'EPINARDS /ESCALOPES DE DINDES ROULEES ...

Coucou !! La niçoise sort des sentiers battus !!! Quand la chaleur revient, plus rien n'arrête mon esprit créatif ... LOL !! Commencer par le pesto : 350 grs d'épinards extra frais, équeutés, lavés et bien essorés. Un sachet de pignons de pin légèrement...

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7 mai 2015

SALADE PRINTANIERE ..

Salade de courgettes crues, recette Marmiton : "ICI" Coucou ! A midi une salade qui nous a enchantés ... Tomates coeur de boeuf, mozzarella pure bùfala, oeufs durs, olives du jardin, huile d'olive, sel, poivre et surtout ... ces courgettes de Nice, marinées...

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