EPICES &amp; CONFETTIS

TAGLIATELLES AUX TELLINES ...

Bonjour à tous !! Une savoureuse façon d'accommoder les pâtes ... comment y résister !!! Faire ouvrir les tellines (1 kg) dans une casserolle à grand feu en les "secouant" pour les tourner. Egoutter en récupérant le jus que l'on filtrera. Jeter une partie...

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11 avril 2015

GRATIN DE POTIRON ET ... LA SUITE ..

Bonjour à tous !! Un long moment passé en cuisine ce matin ... mais le résultat en valait la chandelle !! LOL Découper une grosse tranche de potiron (épluché) en morceaux. Les mettre dans un faitout avec du beurre, ajouter un morceau de gingembre frais...

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5 avril 2015

MACARONIS JETEE PROMENADE ..

Coucou ! C'est une recette du merveilleux livre de cuisine "La Cuisine du Comté de Nice" de Jacques Mèdecin .. Je tenais à vous montrer ce fabuleux édifice (restaurant, salles de jeux, etc), construit sur la mer : La Jetée Promenade, qui a été hélas détruit...

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4 avril 2015

TABLE DES DESSERTS ..

La cocotte sicilienne : "ICI" Coucou !! Et voilà ! demain c'est le grand jour qui honore le Christ ressuscité !!! Alleluia !!! .... jamais je ne la réussirai aussi bien que ma petite maman !!! sniffffffff J'avais pétri plus de pâte pour la cocotte pascale...

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4 avril 2015

JOYEUSES PÂQUES !!

Très joyeuses Fêtes de Pâques et ... que les cloches soient très généreuses !! Mille doux bisous !

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1 avril 2015

TARTE AUX POMMES ..

Re coucou !! Un dessert si tant tellement bon !!! Eplucher 3 belles pommes, les couper en deux, oter soigneusement les pépins et les faire doucement dorer dans du beurre avec une tasse de sucre en poudre.. Dans un moule à tarte, faire blondir une pâte...

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1 avril 2015

TAJINE LIEU NOIR, PATATES DOUCES, MANGUE ..

Bonjour ! Aujourd'hui 1er Avril, heu ... du poisson !!! Et ce fut un régal et un grand bonheur gustatif ... Mélanger dans un bol 1/2 verre d'huile d'olive, le jus d'un citron vert, 1 càs de Raz el Hanout, du persil et de la menthe ciselée, une pincée...

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28 mars 2015

TARTE TATIN AUX ENDIVES ET CHAVIGNOL ...

La recette Marmiton : "ICI" Bonsoir mes ami(e)s !! Laissez-vous tenter par cette si délicieuse recette !! Là, les endives, déjà revenues dans la sauteuse, sont déposées dans le moule (à tarte et pas à manqué comme dans la recette ..) et garnies de crottins...

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27 mars 2015

SALADE DE FOIE GRAS A L'ORANGE ..

Bonsoir mes ami(e)s !! Pardonnez-moi ce long silence sur vos blogs ... le moral pas encore rétabli ... Pour m'aider à surmonter ce chagrin, mon fils ainé est venu spécialement du Caire ... De lundi à hier ... ce furent des moments pleins d'amour !! Et...

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15 mars 2015

BANANIER ..

La recette Marmiton : "ICI" Bonsoir ! J'ai suivi la recette à la lettre, à part un sachet de levure ajouté ... autrement le gâteau serait resté plat .. Une irresistible envie de chocolat, comblée avec ce super gâteau ... Je vous embrasse fort ..

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