TAJINE LIEU NOIR, PATATES DOUCES, MANGUE ..

Bonjour !

Aujourd'hui 1er Avril, heu ... du poisson !!! Et ce fut un régal et un grand bonheur gustatif ...

Mélanger dans un bol 1/2 verre d'huile d'olive, le jus d'un citron vert, 1 càs de Raz el Hanout, du persil et de la menthe ciselée, une pincée de sel et y faire mariner les darnes de lieu : 1/2 kilo ...

Eplucher 2 patates douces, émincer 4 cebettes et faire sauter le tout dans un faitout avec de la graisse d'oie. Saler, poivrer.

Quand le tout est légèrement doré, verser dans un plat à tajine légèrement huilé.

Disposer par dessus le poisson et tous les éléments de sa marinade.

Ajouter des dés de mangue (ici 1/2 grosse mangue) et quelques petits tas de pâte de curry. Verser un petit bol de bouillon de poule, couvrir le tajine et enfourner à 180° environ une heure (cela dépend des fours)... Le lieu ne se défait pas et son passage dans les assiettes individuelles se fait sans dégats ...

Je peux vous garantir une saveur plus que réjouissante !!!

Très doux après-midi à tous et bisous !

Comments

[sicacoco]

ohhhh mais c'est royal ce plat !! avec toutes ces épices !! une petite merveille !

bises ma belle

sicacoco

[la nonna]

pas pour moi ...mais tu as mon gros bisous ma paule

[vanni]

Humm, voilà une belle recette de poisson. Tes photos sont très belles, cela donne bien envie.

Je te souhaite une très belle soirée

Bisous.

[jany]

NON!!! c'est une blague de 1er Avril....

Paule, quelle belle recette salée et sucrée, surtout avec le poisson+ la mangue: je n'aurais pas osé!, bravo!

bonne soirée

[recette ultratop]

elle me tente cette recette, surtout pour vendredi Saint pas de viande chez moi bizzzzzzzzzzzzzzzzzz