EPICES &amp; CONFETTIS

LA POMPE À L'HUILE ....

Re coucou mes amis ! Typiquement provençale, cette pompe à l'huile fait partie des 13 desserts traditionnels .... j'avance !!! j'avance !!!! Bien sûr , pour Noël, elles seront présentées différemment ... 300 grs de farine, 1 sachet de levure de boulanger,...

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22 décembre 2011

STRUFFOLI ....

Bonjour mes amis ! Pas mal absente ces jours passés, mais nous étions à Toulon chez le fils ainé où nous avons fêté Noël une semaine à l'avance (il aura des impératifs de travail à la date requise ) .... ce fut féerique ... tout près des petits-enfants...

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15 décembre 2011

CONFITURE D'OIGNONS .....

Bonsoir mes amis ! Prise dans -un très vieux- "La Bonne Cuisine" cette recette va me servir pour le repas des fêtes .... j'avance !!!!! Il vous faut, 600 grs de petits oignons blancs, 1 citron vert, 300 grs de vergeoise blonde, 1 dcl de vin blanc, 1 dcl...

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14 décembre 2011

FRUITS DEGUISES ....

Bonjour mes amis !!! Noël approche à grands pas et .... je retrouve mon âme d'enfant .... Ils sont prêts pour le grand soir .... Avec de la pâte d'amande blanche je fais le corps, puis je l'habille de tranches de pâte d'amande verte superposées (étalée...

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10 décembre 2011

BISCUITS DE NOÊL DE MA BLANCHE ADOREE ...

La recette des manneles : ICI" Bonsoir mes amis, Blanche, ma petite-fille (bientôt 11 ans) m'envoie tous les soirs de gentils petits messages avec son iPod et tout à l'heure, quel bonheur de recevoir cette photo des biscuits qu'elle avait confectionnés...

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8 décembre 2011

CABILLAUD EXOTIQUE ....

Re coucou ! Je continue dans mon élan vers le chaud soleil avec ces tranches de cabillaud "à ma façon" .... Ce fut un véritable délice ... Faire revenir sans coloration dans un peu de beurre, des cébettes détaillée en petites rondelles ... Ajouter deux...

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8 décembre 2011

PUREE DE POTIRON ....

Bonsoir mes amis ...... Aujourd'hui j'ai été tentée par des goûts exotiques, pourquoi pas un petit voyage vers les îles ensoleillées .... et le potiron a beaucoup apprécié le voyage ... lol C'était fameux !!! Découper une belle tranche de potiron ainsi...

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7 décembre 2011

PENNE AUX QUATRE FROMAGES ....

Recette inspirée du site : "Italien-Pasta-Com" Bonjour mes amis, Pas trop inspirée côté cuisine ces jours passés ... du tout venant .. Aujourd'hui je vous présente une recette vraiment formidable .... Il vous faut : 100 grs de gorgonzola, 100 grs de taleggio...

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Tags: l

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2 décembre 2011

OEUFS BROUILLES AU BACON ET SAUMON FUME ...

Bonjour mes amis ! Aujourd'hui, une recette de ce Chef que j'admire beaucoup : Eric Léautey !!! ... Il préconise de décapiter les oeufs proprement et de garder les coquilles pour les farcir après, là, je n'en ai pas eu le courage (j'ai le coeur trop sensible...

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30 novembre 2011

SOUFFLE AU FROMAGE ....

Re coucou les amis .... Il y avait bien longtemps que je n'en faisais plus .... et ce fut une belle re découverte !!! Il a belle allure non ??? J'ai fait un mélange franco/italien en utilisant de la fontina ...(fromage italien) Raper 250 grs de fontina...

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