EPICES &amp; CONFETTIS

SPAGUETTIS AVEC TELLINES ....

Bonjour mes amis !!! Mon poissonnier avait de magnifiques tellines et je n'ai pas su résister au plaisir de les préparer avec des spaghettis !!! Bien rincer les tellines dans une passoire puis les mettre à grand feu dans une casserole pour les ouvrir....

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24 mars 2012

COLOMBES PASCALES (CUDDURAS) ....

Bonjour mes amis !! Ce matin je me suis "amusée" à faire des essais en prévision des fêtes pascales .... Le recette vient de "Italien-Pasta-Com - Recettes siciliennes" et je les remercie du fond du coeur pour les trésors culinaires qu'ils prodiguent !!!...

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21 mars 2012

MAGRET DE CANARD AU CONFIT DE ROSE ....

Bonjour mes amis !!! Avec des produits typiquement de la région .... J'ai pris l'idée de la recette sur des cartes postales vendues chez Florian, confiseur renommé du Port de Nice (coucou Choupette !!!) et de Tourrettes-sur-Loup .... .... et bien sûr,...

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20 mars 2012

LE PREMIER JOUR DU PRINTEMPS ....

Bonsoir mes amis !! De toute mon existence, jamais ce jour du renouveau ne m'a autant attristée !!! Je ne pourrai jamais comprendre et surtout pardonner l'innommable ! Ces petites victimes innocentes ne méritaient pas un sort aussi affreux et je suis...

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19 mars 2012

RUBANELLES AU RAGOÛT D'AGNEAU ...

Bonjour mes amis !!! Il y a chez Leclerc, un rayon "produits italiens" vraiment incomparable ... je me suis laissée tentée (entre autres) par ces pâtes splendides et les ai préparées selon une recette du magazine "Les Pâtes et leurs 1000 Saveurs" que...

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18 mars 2012

ROUGETS AUX OLIVES ET CITRON CONFIT ...

Re coucou !! Et voilà le poisson ... le rouget très délicat et plein de saveurs, ne demande pas beaucoup d'apprêts ... je l'ai fait très simple ... Une fois vidés, écaillés et débarrassés des nageoires, les fariner très légèrement et les faire cuire sans...

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18 mars 2012

GRATIN DE POMMES DE TERRE ...

Bonjour mes amis !! Pour accompagner du poisson ... et j'ai laissé courir mon imagination ... Allumer le four à 180° Bien beurrer un plat allant au four. Découper au robot des pommes de terre en fines rondelles. Garnir la moitié du plat, ajouter du mascarpone...

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16 mars 2012

GÂTEAU ROULE AUX FRAISES ...

Bonjour mes amis !! Les premières fraises ... et si l'on faisait un gâteau roulé ??? Commencer par faire la crème pâtissière afin qu'elle soit froide au moment de l'étaler : Faire chauffer 1/2 l. de lait dans une casserole. Pendant ce temps mélanger dans...

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14 mars 2012

TIRAMISU AU CITRON ....

Re coucou les amis !! Une véritable merveille découverte sur Italien-Pasta com, "cuisine sicilienne" !!! Il faut d'abord prélever le zeste d'un citron bio, le couper en fines lanières. Mettre 1/2 verre d'eau dans une petite casserole plus 50 grs de sucre,...

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14 mars 2012

MORUE AUX OIGNONS DE SICACOCO ....

La recette est dans le blog de Sicacoco : "ICI" Bonjour mes amis !!! Merci ma Sicacoco ! Cette recette est une splendeur ... .... je n'avais pas d'ignames et j'ai accompagné de bananes plantain cuites avec du curry ..... Le résultat est sans appel : PARFAIT...

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