EPICES & CONFETTIS

CROQUE MONSIEUR ..

Bonjour ! Simplissime, je sais ... mais une envie irresistible ... quelquefois j'aime bien retomber en enfance !!! lol Bien beurrer des tranches de pain de mie. Saupoudrer de gruyère rapé .. Mettre du jambon blanc, saupoudrer encore de gruyère, fermer...

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25 septembre 2015

VELOUTE POTIRON CHÂTAIGNES ..

Coucou ! Un délicieux velouté automnal ... Faire cuire à l'eau, une bonne dizaine de châtaignes. Les éplucher, en garder 3 pour la décoration. Dans une marmite, faire sauter (pour bien les imprégner) dans de la graisse d'oie, le potiron épluché et coupé...

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24 septembre 2015

TARTE AUX REINES-CLAUDES ..

Coucou !! Le jeudi je vais au plus simple, ayant à la maison l'aide ménagère ... mais j'ai quand même "un peu" cuisiné ... Sur une pâte feuilletée du commerce (mais de bonne qualité) déposée avec son papier sur un moule à tarte, parsemer le fond de poudre...

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22 septembre 2015

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET NOISETTES ..

La recette de Vanni : "ICI" Coucou ma Vanni et toutes mes amies, ....Encore une fois, je n'ai pas su résister et ... surtout quand il s'agit de chocolat !!! Merci ma si chère Vanni, c'est un vrai délice !!! Dans son moule, avant la cuisson... Refroidissant...

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22 septembre 2015

AUJOURD'HUI C'EST L'AUTOMNE ..

Coucou ! D'abord, un petit tour dans le jardin ... J'ignore tout d'elles (coucou ma Jany) ... elles ont jailli pleines de couleurs !! Le plaqueminier annonce une fameuse prochaîne récolte de kakis ... En revanche, il n'y aura pas la moindre orange amère...

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21 septembre 2015

CHOU FLEUR ET OEUFS DE CAILLES ..

Coucou ! Un si bon début de semaine avec ce plat qui a apporté tant de saveurs .. Ici un très beau chou fleur breton ... je n'en avais jamais vu de cette couleur !! Superbe ! Détacher les bouquets et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Egoutter....

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20 septembre 2015

OSSO BUCO ET GNOCCHIS VERTS..

Bonjour mes ami(e)s ! Un repas dominical que nous avons dégusté avec beaucoup de plaisir ... Faire dorer sur les deux faces les tranches d'osso buco dans un faitout avec de la graisse de canard. Réserver dans une assiette.. Dans le gras du faitout, faire...

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13 septembre 2015

PIGEONS TRUFFéS FARCIS FOIE GRAS ..

La recette des verrines au saumon fumé : "ICI" Le fils ainé est venu hier et est reparti aujourd'hui !! Ce fut bref mais tellement intense ... J'avais préparé pour midi (entre autres) ces pigeons qui lui ont infiniment plu .. j'étais comblée !!! Là il...

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10 septembre 2015

GÂTEAU AUX NOIX ..

La recette de Vanni : "ICI" Et voilà ma si chère Vanni ! J'ai fait ton superbe gâteau !!! Je crois l'avoir bien réussi et cela me rend heureuse !!! youpi !! ... Avant cuisson ... ... Refroidissant sur la grille ... ... décoré de quelques éclats de pralin......

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6 septembre 2015

POMMES FARCIES ET BOUDIN BLANC ..

Bonjour à tous ! J'avais fait cette recette il y a quelque temps et l'ai remise en vigueur aujourd'hui, car nous l'avions beaucoup appréciée ... Faire tremper dans du Porto une petite poignée de raisins secs, puis bien les essorer (garder le jus). Emietter...

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