EPICES & CONFETTIS

BOUILLON DU POT AU FEU ..

Coucou mes aminautes !! Tu vois ma Jany ! moi aussi j'y ai mis du pain ... Arrosé d'un peu d'huile d'olive puis grillé au four... 2 tartines déposées sur le bouillon bien chaud dans des mini soupières, abondamment saupoudrées de gruyère rapé, puis le...

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31 janvier 2015

POT AU FEU ..

Coucou mes aminautes !! Quoi de plus réconfortant qu'un pot au feu par ce temps glacial !! Une belle tranche de jarret de boeuf, des carottes, 2 navets, un oignon piqué de clous de girofles, des pommes de terre, une branche de céleri, 1 beau poireau,...

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30 janvier 2015

JE SUIS BEAU, NON ???

Coucou !!! wha wha !! Cet après-midi, maman m'a amené chez la toiletteuse ... je crois que j'en avais drôlement besoin : mes poils poussent à la vitesse grand V !!! là, je suis "tranquille" pour un petit mois .... Et pour me récompenser de ma sagesse...

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29 janvier 2015

PIGEON AUX OLIVES VERTES ..

Coucou mes aminautes !! Cela vous dit un pigeon cuisiné avec amour ... Faire dorer le pigeon dans une cocotte avec de la graisse d'oie (là c 'est un vraiment gros pigeon ..) sur toutes ses faces. Le retirer/réserver. Dans le gras de la cocotte, faire...

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28 janvier 2015

TARTE A LA CONFITURE D'ORANGES AMERES ..

Coucou ! Me revoilou avec la tarte "promise" ... un pur délice !! J'avais envie de changer des croisillons de la tarte provençale et l'ai garnie de rondelles ... Pour la pâte sablée : 250 grs de farine, 125 grs de sucre glace, 100 grs de beurre, 2 oeufs,...

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27 janvier 2015

CONFITURE D'ORANGES AMERES ..

La recette de la confiture d'oranges amères Marmiton : "ICI" Bonjour à tous !! Hierj'ai ramassé les oranges et les ai laissées comme l'indique la recette, toute une nuit dans l'eau où elles ont bouilli .. La cueillette fut ... fastueuse ... LOL ! hé oui,...

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25 janvier 2015

PANNA COTTA AU CARAMEL BEURRE SALé ..

La recette des bouchées à la crème de marrons : "ICI" Et voilà la conclusion ... Pour la panna cotta : 30 cls de crème liquide, un sachet de sucre vanillé, une càs d'eau de fleur d'oranger, 70 grs de sucre en poudre, 3 feuilles de gélatine et du caramel...

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25 janvier 2015

RÔTI DE CUISSOT DE CERF ET GNOCCHIS ..

Re coucou !! Mon petit-fils adore ma cuisine et j'en suis toujours toute chamboulée d'émotion ... Dans un saladier mélanger du beurre, une càs de vinaigre de Xéres, une càs de gingembre en poudre, une càs de raz el hanout, du poivre et du sel, bien mélanger...

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25 janvier 2015

CROMESQUIS A L'APERITIF ..

la recette "cromesquis" : "ICI" Coucou mes aminautes !! Et voilà !!! les plus belles choses ont une fin et mon adorable petit-fils est reparti cet après-midi ! Ce furent des moments irremplaçables d'intense bonheur ... Comme indiqué dans la recette "ICI",...

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22 janvier 2015

CAKE POIVRONS/TOMME ...

Coucou ! Ce prochain weekend, je reçois quelqu'un que j'adore ... vouiiiiii !!! Je prépare sa venue ... et voici déjà un cake à déguster au moment de l'apéritif ... 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 150 grs de tomme de Savoie, 200 grs de farine, 1...

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