EPICES & CONFETTIS

VIVE L'AMITIE .....

..... Il me restait de la pâte et bien sûr j'ai fait un pain ... Au four, quand même, celui-là ... .... Et pendant qu'il cuisait, je pensais au symbole du partage ... "Le pain et le vin ..." ... emblème qui rassemble .... ... Aussi, je ne résiste pas...

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20 mai 2010

PETITS PAINS TUNISIENS ....

Bonjour sous un grand soleil ... Avec le vent et la pluie d'hier, pas mal de "misères" encore dans le jardin ... il faut le consoler et s'en occuper ... alors on adopte le menu/sandwich .... Préparer une pâte à pain .... Faire une salade avec de menus...

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19 mai 2010

TU VEUX UN P'TIT CAFE ?????

Meuh non !!! je n'ai pas fait que hanter les hôpitaux au Niger, mais comme ces rares visites n'engendraient pas la mélancolie, pourquoi ne pas les raconter .... Devant subir une gastroscopie, le zhom décide au dernier moment de m'accompagner .... excellente...

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18 mai 2010

"TAGUISSIMO" !!!!!

J'ai été taguée par Orne : son blog si beau " ICI" Merci très fort ma chère Orne !!!!!! Le but de ce tag (qu'il faut reproduire) : mentionner les 5 aliments que l'on adore cuisiner ainsi que notre recette préférée .... .... Un peu difficile, car il y...

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17 mai 2010

GRANITE DE CITRON .....

J'ai eu la chance de trouver des citrons récoltés dans la région (à Eze) et parfaitement naturels .... je n'ai donc pas hésité à faire cette recette d'Eric Leautey (Cuisine TV) .... je deviens une inconditionnelle de ce Chef formidable !!!!!!!!! On récupère...

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17 mai 2010

AGRUMES EN GELEE D'EPICES ....

Une recette inspirée du magazine : "Cuisine et Vins de France" Faire un sirop avec 500 grs de sucre, 70 cls d'eau, un zeste d'orange, un bâton de vanille coupé en deux, 3 étoiles de badiane, 1 bâton de cannelle, 5 càs de rhum ambré. Faire bouillir 10...

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17 mai 2010

POULET AUX GAMBAS ....

Un beau poulet de Bresse découpé en morceaux... faire bien dorer ces morceaux dans une cocotte avec du beurre. Réserver. Dans le gras de la cocotte, faire revenir un oignon, une carotte et de l'ail émincés. Ajouter les gambas crues et les faire "rougir"......

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17 mai 2010

QUELLE BELLE JOURNEE .....

Une rencontre pleine de bonheur, de rires et de joie avec Bébé et ses parents ...... ils sont adorables !!!! .... Une petite vue des bouchées pour l'apéritif ... Des tomates cerises avec le bout légèrement trempé dans du caramel puis des graines de sésame......

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12 mai 2010

POLPETTE & POLENTA ....

Ce n'est pas pour me vanter, mais il fait encore bien frais ce soir ..... Alors, pour se réchauffer un peu, j'ai préparé une bonne sauce avec des polpettes (boulettes...) Mélanger dans un saladier du steack haché, un peu de chapelure (ceci pour l'onctuosité),...

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12 mai 2010

COURGETTES À LA SICILIENNE ...

Des petites courgettes très tendres, d'un producteur non loin de chez nous (Colomars ....) Je les ai coupées en 8 et blanchies 5 mns dans de l'eau bouillante salée, puis bien égouttées. Préparer une panure avec de la chapelure, du parmesan rapé, persil...

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