COURGETTES À LA SICILIENNE ...

Des petites courgettes très tendres, d'un producteur non loin de chez nous (Colomars ....)

Je les ai coupées en 8 et blanchies 5 mns dans de l'eau bouillante salée, puis bien égouttées.

Préparer une panure avec de la chapelure, du parmesan rapé, persil et ail émincés, sel et poivre....

Battre un oeuf en omelette et bien en imprégner les courgettes, puis les rouler dans la panure.

Les plonger par petites quantités dans de l'huile très chaude et les sortir avec une écumoire lorsqu'elles sont bien dorées mais encore croquantes ...

Disposer dans le plat de service et .... c'est le temps béni pour déguster enfin tous ces produits frais ....

Un très bel après midi à tous !!!

Comments

[jacre]

oh ! que ça doit être bon, à déguster sur la terrasse (quand il fait beau et chaud)...gros bisous ma Paule

[Orne]

mmmmmh vous avez du vous régaler. Bise.

[sicacoco]

une bien délicieuse recette, que je vais me garder!!! quand il y aura des courgettes.. il fait très froid!!! c'est une horreur!
bisous
sicacoco

[Sophroch]

J'adore les courgettes, ca doit être délicieux cuisinée comme ça