VELOUTE AU POTIRON ET LAIT DE COCO ..

  Coucou !!

Hier soir, pour cloturer le dimanche et le mois d'août, un très goûteux velouté !!

Un beau morceau de potiron, une patate douce, une pomme de terre, quelques feuilles de céleri (le tout débité en morceaux) et 3 bouillons de poule, poivre (pas de sel à cause des bouillons poule). Cuire le tout (recouvert d'eau bouillante) dans une marmite. Egoutter en gardant le bouillon, passer au moulin à légumes et mouiller avec du bouillon sans surtout trop diluer. Ajouter un morceau de gingembre frais mixé, une belle tasse de lait de coco, une CAS de curry, rectifier l'assaisonnement et remettre sur le feu en remuant avec une spatule, verser dans des petites soupière et garnir avec des lamelles de truffes. Présenter avec des croûtons...

Et ce fut un pur bonheur !!!

Joyeux 1er septembre à tous et bisous !

Comments

[dom31]

Il fait si froid que ça ????? Une bonne soupe bien chaude qui réchauffe en ce début septembre !!!!! Grand beau temps en ce moment chez moi mais les matinées dont un peu fraîches. Gros bisous.

Domi

[jany]

Ah! ça sent l'automne cette belle soupe!

sûr qu'elle devait être très bonne

bonne journée

[la nonna]

miamm j adore ça moi