DORADE À MA FACON ....

Un petit repas dominical sans trop de prise de tête ...

Mais c'était vraiment délicieux ......

Verser une briquette de lait de coco dans un bol, ajouter une belle quantité de curry et de gingembre frais rapé, sel, poivre, farcir et badigeonner la dorade avec cette crème. Enfourner à 180° ...

Ouvrir sur feu vif quelques coques, faire sauter des crevettes crues dans du beurre, les éplucher et joindre 10 mns avant la fin de cuisson dans le plat où cuit la dorade ....

Dresser sur le plat de service ... accompagné de nouilles chinoises ......

Encore un p'tit bonheur dégusté dans le jardin ...

Bises à tous !!!

Comments

[Thierry le fils]

Merci ma petite Maman chérie pour cette recette "sans prise de tête"! Dorée à croquer la belle et quelle suite prestigieuse: crevettes et coques encensent ton poisson sans lui voler la vedette! Et pour le fils devant son clavier, que reste-t-il? Des parfums d'épices suggérés par les teintes ensoleillées, un palais peut-être frustré, mais, surtout, parce que la cuisine est générosité et don de soi, tout l'amour maternel. Merci maman, mille bisous. Ton Thierry