OMELETTE DE FLEURS DE COURGETTES ....

Ce matin le zhom a fait des courses .... J'avais trop à faire pour l'accompagner ... Il s'en tient rarement à la liste que je lui donne ... et ... il a cru bien faire en me ramenant des fleurs de courgettes ....

C'est bien bon, mais en beignets ou farcies .... j'ai donné .... alors, comme c'est un produit fragile je les ai vite faites en omelette .....

1 bel oignon émincé et frit dans de l'huile d'olive ajouté dans 6 oeufs battus, les fleurs dont j'ai enlevé le pistil, découpées en lanières, une belle quantité de parmesan fraîchement rapé, du sel et poivre, plus une belle càc de curry et hop !!!!

Excellent comme "mérenda" (casse-croûte niçois)

Et demain c'est la fête des mamans, alors je vous recommande de bien vous reposer pour bien profiter de "votre journée" !!!!!!!!

Bises !

Comments

[Orne]

C'est une très bonne idée pour utiliser les fleurs de courgettes. Bise.

[sel en grain]

Au marché d'izmir,il y a plein de fleurs de courgettes. Cette omelette me tente bien !
iza:)

[mamina56]

J'ai préparé le repas cet après-midi ainsi demain je n'ai pas grand chose à faire. Bonne fête à toi
et continue à nous donner tes recettes et à nous raconter tes histoires d'Afrique. Biz...