POTAGE GRATINE ....

Bonjour les amis !!!

Un bon potage après avoir pillé le frigo .... et ma foi, le résultat fut excellent !!!

Faire sauter dans un peu de beurre (juste pour les enrober) 4 petites courgettes, un oignon, une branche de céleri, 4 petites cébettes et une belle quantité de mâche (je ne savais plus quoi en faire ... trop c'est trop !!!), (les légumes émincés).... mouiller avec une boîte de pulpe de tomates et du bouillon de légumes. Sel et poivre. Cuire en mettant un couvercle sur la marmite .

Faire dorer dans de l'huile d'olive des tranches de pain (ici du pain fait maison) les déposer sur du papier absorbant et les frotter d'ail.

Mixer ce potage (veiller s'il le faut à ne pas mettre tout le jus de cuisson, il faut que le potage ait une certaine consistance) et le répartir dans des petites soupières allant au four.

Déposer sur chaque soupière une tranche de pain, ajouter une belle quantité de parmesan fraîchement rapé et une lichette d'huile d'olive. Enfourner version grill et les sortir lorsque le dessus a bien doré ...

Et voilà un fameux potage qui ravigote joyeusement !!!

Je vous souhaite plein de bons et doux moments !

Bises !

Comments

[josette]

une bien délicieuse soupe,moi j'adore cela,j'en mange tout les jours.bisous

[sicacoco]

un vrai délice cette soupette! j'en mangerai bien!même avec la chaleur!! c'est dire!!

bises sicacoco