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CASTAGNACCIO ...

Coucou !! C'est une recette Toscane du site : "La Cuisine Italienne" J'ai modifié les quantités de l'eau et du sucre ... -350 grs de farine de châtaignes -100 grs de pignons de pin -8O grs de raisins secs -6 cerneaux de noix -8 càs d'huile d'olive (ici...

Posté par TIMIA-PAULE à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2012

SALADE DE LINGOTS AU MAGRET ...

Bonjour les amis ! Je l'avoue en toute honnêteté, il y a des lustres que je ne cuisine plus de haricots secs : trop déçue par le résultat ... alors, j'utilise des haricots en boîte au naturel .... Parmi les délicieux produits offerts par Domi (plus bas,...

Posté par TIMIA-PAULE à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2012

TARTE AUX FIGUES CONFITES ....

Les figues confites à l'orange : "ICI" Bonjour mes amis !!! J'ai refait la recette d'Eric Leautey (vive le congélateur) .... Sur une pâte brisée (maison) cuite à blanc, j'ai étalé une bonne quantité de lemon curd et ensuite les figues confites .... un...

Posté par TIMIA-PAULE à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2012

TROFIE À LA CRÈME DE COURGETTES .....

La recette Marmiton est : "ICI" Bonjour mes amis !! Pas trop présente en ce moment, mais .... un passage à vide ... "ce sont des choses qu'elles arrivent" !!!! Je vous présente une délicieuse recette Marmiton... ainsi assaisonnées, les pâtes sont plus...

Posté par TIMIA-PAULE à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2012

BLAGUES DU 1er AVRIL ....

Re coucou les amis !! Une anecdote que je dédie particulièrement à ma chère Llysa qui, d'après ce que j'ai compris, adore les blagues du 1er Avril ..... hihiiiiiii L'histoire se déroule (un premier Avril bien sûr), en Mauritanie... il y a quelques lustres...

Posté par TIMIA-PAULE à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2012

MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT ...

Bonjour mes amis ! Une pâtisserie spécialement dédiée à Chaxel qui a un faible pour les douceurs .... heu ... moi aussi j'apprécie les douceurs ... lol Préchauffer le four à 180° Battre au fouet 100 grs de beurre bien mou avec 150 grs de sucre et un sachet...

Posté par TIMIA-PAULE à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mmis

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7 décembre 2011

PENNE AUX QUATRE FROMAGES ....

Recette inspirée du site : "Italien-Pasta-Com" Bonjour mes amis, Pas trop inspirée côté cuisine ces jours passés ... du tout venant .. Aujourd'hui je vous présente une recette vraiment formidable .... Il vous faut : 100 grs de gorgonzola, 100 grs de taleggio...

Posté par TIMIA-PAULE à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: l

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22 septembre 2011

BAVETTES AUX HARICOTS VERTS/POMMES DE TERRE

Bonjour mes amis ! Un plat vite fait car trop occupée au repassage .... hé oui ... j'ai commencé à sortir des cartons des vêtements d'hiver ... Pulls et tout le tralala ... il commence à faire bien frisquet ... Faire cuire des haricots verts en petits...

Posté par TIMIA-PAULE à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: m

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14 juillet 2011

TAGLIATELLE FOIE GRAS/TRUFFES .........

Bonjour à tous ! -Pour mon adorable Cathy, les tartelettes de Julie Andrieu : "ICI" - Du très simple à faire .... avec cette chaleur je suis un tantinet paresseuse ... j'avais aussi préparé des tartelettes (recette de Julie Andrieu) mais ai oublié de...

Posté par TIMIA-PAULE à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: au

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8 juin 2011

LES PIPISTRELLES ....

Lire ces informations les concernant : "ICI" Je suis tellement désolée de la mauvaise réputation qui leur est faite !! Ce sont des animaux si utiles pour notre environnement .... Chaque année, au printemps, je les attends avec une impatience fébrile .......

Posté par TIMIA-PAULE à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anné

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28 mai 2012

CURRY DE MADRAS ....

Confiture d'oignons : "ICI" Re coucou mes amis !! C'est un plat qui demande, c'est vrai, pas mal de travail à l'avance, mais, il possède l'énorme avantage de ne plus solliciter la maîtresse de maison quand "sonne l'heure" du repas : tout est déposé sur...

Posté par TIMIA-PAULE à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: n

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10 février 2016

NOUVEL AN CHINOIS, PORC AU CARAMEL ..

La recette d'Héllyane : "ICI" Coucou mes aminautes, Je n'ai pas fait cette recette aujourd'hui "Mercredi des Cendres" mais hier : Mardi gras ! Je remercie très fort ma chère Héllyane pour cette délicate et savoureuse recette ... Je n'ai pas ajouté de...

Posté par TIMIA-PAULE à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 décembre 2014

MANCHONS DE CANARD A L'ORANGE ..

Coucou !! Une autre façon de cuisiner le canard à l'orange, qui ne saurait vous apporter que du bonheur !! yessssss ... en accompagnement, ces pâtes "artesani" ... exceptionnelles ! e viva Italia !!! Commencer par prélever le zeste d'une orange, le découper...

Posté par TIMIA-PAULE à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2014

POMMES FARCIES ET BOUDIN BLANC ..

Coucou !! L'idée générale vient du site : "750 grs", mais .... bon ... je l'ai adaptée !!! Commencer par faire tremper dans du Martini blanc une petite poignée de raisins secs. Emietter 2 cerneaux de noix et les faire doucement dorer à sec dans une poêle...

Posté par TIMIA-PAULE à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2014

TIRAMISU AUTRE VERSION ...

Coucou !! J'avais envie de changer du "classique" et ce fut une bombe de saveurs ... vouiii !! Tremper les boudoirs dans du café trés serré, les déposer dans un joli récipient et remplir tous les interstices avec des meringues émiettées. Fouetter en chantilly...

Posté par TIMIA-PAULE à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2014

POULET LAQUE ..

Coucou !! Ce fut le repas de dimanche ... pas si mal que ça !!! LOL Préparer la sauce pour badigeonner le poulet : 2 càs de sauce soja, 2 càs de miel, 1/2 verre de vin blanc, un beau morceau de racine de gingembre rapé, 2 gousses d'ail mixées, 1 càc de...

Posté par TIMIA-PAULE à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2014

MERCI MA CHERE CHANTAL !!!

Le blog de Mamiechat : "ICI" Coucou !! Deux merveilleux livres de cuisine reçus ce matin et envoyés par mon adorable Chantal pour me "récompenser" d'avoir gagné à son concours .... je suis tellement émue et reconnaissante ! Merci ma Chantal ! cela me...

Posté par TIMIA-PAULE à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2013

PAIN FOURRé AUX PISTACHES ...

Bonsoir mes amis !! Aujourd'hui j'ai eu envie d'agrémenter mon pain maison avec des pistaches ... le résultat s'est avéré splendide !!! bravo mouah !!! lol Sur la pâte à pain (chacun a sa recette .... spas ???) étalée au rouleau, parsemer des pistaches...

Posté par TIMIA-PAULE à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2012

EMOUVANT ....

Bonjour mes amis !! Tout à l'heure, pas mal d'émotion ... J'entends un grand coup contre l'une des fenêtres du séjour ... et je comprends vite ce qui s'est passé ... je regarde sur la terrasse et je vois cette mésange charbonnière par terre, ko !!! elle...

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16 janvier 2013

QUICHE POIREAUX/GAMBAS ...

Bonjour mes amis !! J'avais 2 beaux poireaux au frigo et, j'ai pensé qu'une bonne quiche serait la bienvenue par ce temps frisquet ... Faire doucement étuver dans du beurre le blanc de poireaux ainsi qu'un oignon découpés en fines lanières. Saler, poivrer....

Posté par TIMIA-PAULE à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2013

VIVE LES PIZZAS ...

Bonsoir mes amis !! A midi, mon fils et ma charmante belle-fille sont venus déjeuner à la maison et, comme ils ne pouvaient rester longtemps, j'ai fait une sorte de buffet : tout était présenté sur la table .... ils ont beaucoup apprécié ... Pizza jambon/asiago......

Posté par TIMIA-PAULE à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 janvier 2013

INCROYABLE MOIS DE JANVIER ...

Bonsoir mes amis !! Jamais vu cette vigueur alors que normalement, début janvier, la nature est au repos .... L'anthémis en pleine floraison ... Le cerisier plein de bourgeons .... Le mimosa ne va pas tarder à dévoiler ses duveteux bouquets ... Et, merveilleux...

Posté par TIMIA-PAULE à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2013

ENTRéE SALADE TOMATES/RADIS

Bonjour mes amis !! Une salade qui a ravi nos papilles et nos pupilles !!! lol Sur un lit de mâche, des radis, tomates cerises, oeufs durs et de fins copeaux de mimolette ... fleur de sel de Camargue et huile d'olive (du jardin....) .... Salade légère...

Posté par TIMIA-PAULE à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2012

TARTE AUX POMMES ET NOIX DE PECAN ...

Re coucou ! Créée de toute pièce, je ne suis pas mécontente du résultat ! Elle est délicieusement délicieuse !!! lol Allumer le four à 180° Etaler la pâte brisée (maison) dans un moule à tarte beurré, saupoudrer avec un peu d'amandes en poudre, déposer...

Posté par TIMIA-PAULE à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2011

TOURTE AU CHOU-FLEUR ....

Bonjour les amis ! Une bonne recette sicilienne que nous faisait ma p'tite maman !!! Prélever les bouquets d'un chou-fleur et les cuire dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire dorer 3 gousses d'ail émincées,...

Posté par TIMIA-PAULE à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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