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CHAMPIGNONS/PARMESAN SAN REMO ...

Coucou mes amis ! C'est une de mes recettes publiée sur Marmiton ... Une entrée savoureuse qui sent bon l'Italie ... Eplucher et émincer finement des champignons de Paris et les arroser d'un jus de citron afin qu'ils ne noicissent pas. En disposer quelques...

Posté par TIMIA-PAULE à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2016

EXPLOITS DE MON TRESOR ...

Coucou !! Tous ceux qui côtoient nos amis à quatre pattes ou à plumes, etc, etc, ont souvent eu de grands coups de coeur tant la communication est quelquefois prodigieuse !!! tel fut mon cas il y a peu ... Récemment, j'avais acheté ce petit jouet à mon...

Posté par TIMIA-PAULE à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2016

FONDANT AU CHOCOLAT ET AU GINGEMBRE ...

La recette Marmiton : "ICI" un fondant que je vous recommande vivement : un bouquet de saveurs !! .... la photo sur Marmiton, c'est la mienne !!! quelle artiste !!! hihiiiiii Moelleux à souhait, que demander de plus !!!! Et voilà !!! Je vous souhaite...

Posté par TIMIA-PAULE à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2016

SABLE AUX MANGUES CARAMELISEES ..

Coucou !! D'un trrrrrrès vieux magazine "Cuisine Actuelle" ... il fallait que j'apporte secours à une grosse mangue qui se morfondait au réfrigérateur ... alors, on fonce !!! Pour la pâte : 200 grs de farine, 30 grs de poudre d'amande, 150 grs de beurre,...

Posté par TIMIA-PAULE à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2016

TARTE AUX POMMES ..

La recette de Julie Andrieu : "ICI" Coucou ! Je ne me lasse pas de cette tarte exceptionnelle !! Ca change vraiment de l'éternelle tarte traditionnelle ... Heu ... le mimosa ne se mange pas bien sûr : il est là juste pour la déco ... L'arbre est en pleine...

Posté par TIMIA-PAULE à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2016

BOUDIN ANTILLAIS POMME/OIGNONS

Re coucou ! J'ai pris en gros l'idée chez "750 grammes" mais y ai apporté beaucoup, beaucoup de modifications ... Commencer par faire doucement confire dans une petite poêle, deux oignons émincés avec une càs de sucre et un peu de beurre. Puis les égoutter...

Posté par TIMIA-PAULE à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2016

MOELLEUX CHOCOLAT/ MASCARPONE

Coucou mes amis ! Un délicieux moelleux où le beurre a été remplacé par du mascarpone : un délice ! Faire fondre dans un saladier, au bain marie 200 grs de chocolat noir. Allumer le four à 180° Ajouter 3 belles càs de mascarpone, 3 jaunes d'oeufs, 1 tasse...

Posté par TIMIA-PAULE à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2016

RÔTI DE PORC AU SIROP D'ERABLE ..

Coucou les z'amis !! Je dédie particulièrement cette recette à mon petit-fils Baptiste qui m'a offert une bouteille de sirop d'érable, ramenée de son cher Québec !!! .... Voilà la bien jolie bouteille ... Merci mon grand !!! Je cherchais une recette pour...

Posté par TIMIA-PAULE à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2016

DEMI LUNE FEUILLETEE TRESSEE ..

Coucou ! C'est le top de l'année écoulée et, ne voulant pas faire un sapin (coucou ma Jany !) j'ai pensé à une demi lune ... le sapin on verra en décembre ... lol Tartiner une pate feuilletée de Nutella, la plier en deux, dorer au jaune d'oeuf, découper...

Posté par TIMIA-PAULE à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 décembre 2015

MAGRET DE CANARD ET CAROTTES GLACEES ..

Coucou ! Un mariage parfaitement réussi ... il m'arrive d'avoir de bonnes idées ... lol Commencer par le glaçage des carottes ... Recette "inventée" mais, je suis ravie du résultat !! Débarrasser les carottes de leurs fanes en en laissant un petit bout....

Posté par TIMIA-PAULE à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2016

LES CRÊPES !!

Coucou ! Eh oui !!! nous fêtons la Chandeleur !!! Pour les salées, j'en ai trouvé des bios au blé noir... je vous les recommande vivement !! Faire sur chacune un tas avec du gruyère rapé et du jaune d'oeuf mélangés. Déposer dessus une tranche de jambon...

Posté par TIMIA-PAULE à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 janvier 2016

FONDANT AUX NOIX ...

La recette de Vanni : "ICI" Coucou ! J'ai pris cette délicieuse recette sur le blog de Vanni que je remercie de tout mon coeur car, ce fut tout simplement, incroyablement fameux ... Les noix broyées, apportent un goût incomparable à ce merveilleux gâteau...

Posté par TIMIA-PAULE à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2016

TENDRON DE VEAU "PROVENCALE" ...

Bonjour mes amis ! Une recette qui apportera beaucoup de soleil sur votre table ! (on en a besoin ...) Pour 2 personnes : 2 tendrons que j'ai ficelés "enroulés", 1/2 oignon, 2 gousses d'ail, 2 quarts de citron confit, 1/2 k. de févettes (surgelées) épluchées,...

Posté par TIMIA-PAULE à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 décembre 2015

DESSERTS DE NOËL ...

La recettte des chiacchiere : "ICI" La recette de la pompe à l'huile : "ICI" Coucou ! Bien sûr, il me reste encore des douceurs à faire, qui va piano va sano ... Pour les chiacchiere j'ai utilisé moitié farine de blé et moitié farine de châtaignes .....

Posté par TIMIA-PAULE à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2016

CHAUSSON AUX EPINARDS ..

Re coucou ... Je tente encore ... Eh bien ! ce n'est pas trop tôt !! Voilà mon chausson fini .... Faire "tomber" les épinards dans un faitout avec huile d'olive, ail haché et tranches fines de poitrine, sel et poivre. Bien les égoutter sur du papier absorbant....

Posté par TIMIA-PAULE à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 janvier 2016

LINGUINI A LA POUTARGUE ..

Coucou ! Aujourd'hui une recette qui m'a ramenée aux beaux jours passés en Mauritanie .. Prenez le zeste d'un citron bio et le confire 10 mns dans un peu d'eau et de sucre. 3 gousses d'ail, du pécorino, le jus du citron, de la sauge fraîche et un pain...

Posté par TIMIA-PAULE à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2015

GAMBAS PULPE DE COURGETTES ET HUILE VANILLéE ..

La recette : "ICI" J'ai fait l'impasse sur les saint Jacques et les ai remplacés par des gambas ... toujours aussi savoureux !! Une recette qui réjouit les papilles ... Garnis de "crustine - mini bruschette" ...Ils ont de belles idées en Italie ... et...

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10 décembre 2015

TARTE DE LEGUMES EN COURONNE ..

Coucou !! Alors là, vous allez être époustouflés avec cette prodigieuse tarte de ma si chère amie Jany !!! Etaler une pâte feuilletée sur un moule à tarte, je me suis servie d'un papier pré-découpé pour bien gérer les sillons. Pratiquer 8 entailles et...

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8 décembre 2015

BALLOTINES DE POULET ...

La recette de la Nonna : "ICI" Coucou ! Lorsque j'ai vu hier cette recette sur le blog de la Nonna, j'ai été emballée !! Ayant tout ce qu'il fallait à la maison, je me suis empressée de la faire ... ce fut "royal" !!! merci amie ! Les ingrédients de la...

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3 janvier 2016

COURONNE DES ROIS PROVENCALE ..

La recette : "ICI" Coucou affectueux à tous ! Vouiiiiiiiii !!! Miracle !!! je reviens !! mais aujourd'hui il faut fêter l'Epiphanie et, bien sûr, je reste fidèle à mes origines ..... Elle est pas mal réussie, n'est-il point ???? hihiiiiiii Avant de l'enfourner,...

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30 novembre 2015

FILET DE JULIENNE AU LAIT DE COCO ...

Coucou ! Ce fut notre repas de dimanche ... inspiré du site "Marmiton" mais avec pas mal de "touches" personnelles ... Un filet de julienne de 600 grs (je l'ai gardé entier, sans le découper), des petits oignons frais, 3 gousses d'ail dégermées, un morceau...

Posté par TIMIA-PAULE à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 novembre 2015

LAPIN ET TAGLIATELLES ..

Coucou mes ami(e)s ! J'ai laissé courir mon imagination pour cuisiner ces deux cuisses de lapin ... Ma foi, quelquefois je me surprends moi-même !!! ce fut bien bon !! Faire revenir dans un faitout avec de la graisse de canard, les 2 cuisses de lapin...

Posté par TIMIA-PAULE à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 novembre 2015

VELOUTE POTIRON LAIT DE COCO ..

Coucou ! Il me restait du potiron après le cake et ... ce velouté fut le bienvenu vu la belle chute des températures ... Faire sauter dans une cocotte avec de la graisse de canard (sans coloration, juste pour bien enrober les légumes) environ 500 grs...

Posté par TIMIA-PAULE à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2015

MON ADORABLE TRESOR ...

Coucou mes amis ! Hier j'ai enfin pu amener mon petit coeur chez la toiletteuse ... il en avait "un peu" besoin !!! Ce n'est pas "pratique" pour les déplacements quand l'infirmière vient tous les jours .... Il est si mignon ... plein de tendresse et d'amour...

Posté par TIMIA-PAULE à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2015

GRATIN DE CÔTES DE BLETTES ..

Re coucou !! Pour la tourte de blettes je n'avais utilisé que les feuilles. Il me restait donc les côtes .... Dans un bouillon de légumes (j'en ai toujours en réserve au congélateur).. faire cuire les côtes de blettes parfaitement lavées et débitées en...

Posté par TIMIA-PAULE à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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