EPICES & CONFETTIS

TAJINE LIEU NOIR, PATATES DOUCES, MANGUE ..

Bonjour ! Aujourd'hui 1er Avril, heu ... du poisson !!! Et ce fut un régal et un grand bonheur gustatif ... Mélanger dans un bol 1/2 verre d'huile d'olive, le jus d'un citron vert, 1 càs de Raz el Hanout, du persil et de la menthe ciselée, une pincée...

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1 février 2015

DES CREPES ..

Coucou mes aminautes !! Eh oui !! aujourd'hui je me suis lancée dans les crèpes .... (même pas maleuh) Là, elles sont présentées avec confitures d'oranges amères et kakis ... ... pour commencer bien sûr, doucement pochée à la poêle avec jambon d'Aoste...

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20 décembre 2014

POMMES FARCIES ET BOUDIN BLANC ..

Coucou !! L'idée générale vient du site : "750 grs", mais .... bon ... je l'ai adaptée !!! Commencer par faire tremper dans du Martini blanc une petite poignée de raisins secs. Emietter 2 cerneaux de noix et les faire doucement dorer à sec dans une poêle...

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14 décembre 2014

SALADE AU COU DE CANARD FARCI ..

Coucou !! Je ne me suis pas trop cassé la tête aujourd'hui pour le déjeuner, mais ce fut quand même si bon !!! Cuire des pommes de terre en robe des champs, les éplucher une fois refroidies et débiter en morceaux... Garnir le plat de service de salade...

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3 décembre 2014

POMME DE TERRE FAçON JANY ...

Une recette extra "volée" à ma chère amie Jany ... Et je me permets de la recopier presque in extenso ... tu me pardonnes ??? Allumer le four à 220° Prendre une belle pomme de terre, charlotte si possible, mais pas obligatoire, garder la peau, bien laver....

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21 novembre 2014

PASTA AL FORNO AUX CHAMPIGNONS ...

Coucou !! Rien que de l'improvisation ... mais que c'était bon !!! Plus la peine de se casser la tête : on trouve chez Leclerc des rectangles de pâte frais et je vous assure que c'est parfait !!! Un petit bonheur hier en faisant mes courses : des chanterelles,...

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30 octobre 2014

PAËLLA ! OLE !!

Coucou !! Aujourd'hui pour faire simple, j'ai fait une paëlla !!! LOL Commencer par préparer un bouillon de poule assez abondant .. Faire bien dorer dans une poêle des cuisses de poulet coupées en deux. Les réserver .. Dans le jus, faire doucement étuver...

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8 octobre 2014

TOURTE AU CHOU-FLEUR ..

Coucou !! Une recette héritée de ma petite m'man !! Cuire au préalable le chou fleur dans de l'eau bouillante salée. Bien l'égoutter et réserver. Dans une poêle avec huile d'olive, faire revenir de la chipolata. Réserver dans une assiette. Dans l'huile...

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22 septembre 2014

CHARLOTTE DE COURGETTES ..

La recette de Josette : "ICI" Coucou ! Je n'ai pas su résister à cette délicieuse recette ! Merci ma si chère amie ! Ce fut un vrai régal ! Une si belle gourmandise pour bien commencer la semaine ... .... Et là je vais continuer quelques "petits" travaux...

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11 septembre 2014

BRUSCHETTA A L'HOUMOUS ..

Coucou !! ... Je revisite mes "classiques" ... LOL J'ai commencé par l'élaboration d'un pain : moitié farine de blé et moitié farine de pois-chiche ... un goût délicieux ... Découper deux belles tranches et les huiler légèrement avant de les griller (sans...

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