EPICES & CONFETTIS

COUSCOUS A LA TRAPANESE ...

La recette : "ICI" Coucou !! Oui ! c'est moi !! et aujourd'hui, je me repose "un peu" car, le printemps c'est évidemment merveilleux, mais, bonjour les travaux dans le jardin ... et, il y a encore tant à faire !!! ya qu'à !!! J'ai refait pour midi cette...

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15 avril 2016

POLPETTES POMMES DE TERRE / PROVOLONE / TRUFFES ...

Coucou à tous !! Une recette un peu longue à préparer, mais le résultat est tellement savoureux ... Cuire 1 kg de pommes de terre avec leur peau. Les éplucher et les passer au moulin à légumes. Ajouter dans cette purée 3 jaunes d'oeufs, 100 grs de parmesan...

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13 mars 2016

POLENTA FARCIE ...

Coucou mes amis !!! Demain le fils viendra terminer tous les branchements de mon ordi et, je pourrai enfin vous retrouver dans vos blogs .... Vous êtes toujours près de moi envers et contre tout !! vouiiiiiiii J'ai "inventé" cette recette et oui !!! nous...

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2 février 2016

LES CRÊPES !!

Coucou ! Eh oui !!! nous fêtons la Chandeleur !!! Pour les salées, j'en ai trouvé des bios au blé noir... je vous les recommande vivement !! Faire sur chacune un tas avec du gruyère rapé et du jaune d'oeuf mélangés. Déposer dessus une tranche de jambon...

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25 novembre 2015

LAPIN ET TAGLIATELLES ..

Coucou mes ami(e)s ! J'ai laissé courir mon imagination pour cuisiner ces deux cuisses de lapin ... Ma foi, quelquefois je me surprends moi-même !!! ce fut bien bon !! Faire revenir dans un faitout avec de la graisse de canard, les 2 cuisses de lapin...

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21 septembre 2015

CHOU FLEUR ET OEUFS DE CAILLES ..

Coucou ! Un si bon début de semaine avec ce plat qui a apporté tant de saveurs .. Ici un très beau chou fleur breton ... je n'en avais jamais vu de cette couleur !! Superbe ! Détacher les bouquets et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Egoutter....

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6 septembre 2015

POMMES FARCIES ET BOUDIN BLANC ..

Bonjour à tous ! J'avais fait cette recette il y a quelque temps et l'ai remise en vigueur aujourd'hui, car nous l'avions beaucoup appréciée ... Faire tremper dans du Porto une petite poignée de raisins secs, puis bien les essorer (garder le jus). Emietter...

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20 août 2015

BRUSCHETTAS AUX FIGUES ..

La recette : "ICI" Bonjour ! Merci ma chère Jany ! Grâce à ton si gentil commentaire sur mon précédent message, j'ai pu remonter dans le temps et remettre en vigueur cette recette que j'avais oubliée !!! ouiiiiiiii ! Ainsi que tu le suggères, j'ai remplacé...

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17 août 2015

COURONNE AUX COURGETTES ET POIVRON ..

Coucou ! Pour bien commencer la semaine, j'ai fait cette couronne qui a ravi nos papilles ... Ingrédients : 200 grs de farine, 3 oeufs, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 10 cls d'huile d'olive, 2 grosses càs de mascarpone, 150 grs de mozzarella débitée en...

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8 mai 2015

PENNES RIGATE AU PESTO D'EPINARDS /ESCALOPES DE DINDES ROULEES ...

Coucou !! La niçoise sort des sentiers battus !!! Quand la chaleur revient, plus rien n'arrête mon esprit créatif ... LOL !! Commencer par le pesto : 350 grs d'épinards extra frais, équeutés, lavés et bien essorés. Un sachet de pignons de pin légèrement...

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