EPICES &amp; CONFETTIS

GÂTEAU BLANC ....

Inspiré du magazine : "La Bonne Cuisine" (de 1986 .... lol !) Bonjour mes amis !! Il est composé d'un fond en pâte brisée cuite séparément, sue lequel on enroule des bandes de pâte pour biscuit roulé, cuit comme d'habitude, (chacun a sa recette)... j'ai...

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1 mai 2012

MINESTRONE ....

Bonjour les amis !! Tout d'abord, joyeux 1er Mai à tous ! que vous soyiez comblés de chance, bonheur et santé !!! .... Hier soir, avant de faire dodo, j'ai prudemment rangé au pied du lit mes palmes, mon tuba et ma combinaison de plongée ... vu les cataractes...

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29 avril 2012

EOLE FAIT ENCORE DES SIENNES !!!!

Bonjour mes amis !! Il m'eut été fort agréable de continuer sur ma lancée d'hier et vous parler de chaleur, soleil, petits oiseaux, herbe tendre, fleurs écloses et, bref, du beau temps ENFIN installé !!! Que nenni !!! "généreusement" accordée par Dame...

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28 avril 2012

PREMIÈRE ROSE FLEURIE ....

Bonjour mes amis !! Que je dédie particulièrement à Chantal en retour de celle offerte avec tant d'amitié le 12 Mars ! Il fait enfin chaud et nous avons déjeuné sur la terrasse !!! Et comble de bonheur avec les deux fils et une belle-fille (l'autre en...

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24 avril 2012

COUCHER DE SOLEIL ....

Bonsoir mes amis ! Il y a un proverbe niçois qui dit : "rouge du soir, beau temps espoir !" Le temps d'aller chercher mon numérique et le rougeoiement s'était pas mal atténué ... Je vous offre cette superbe vue de la fenêtre de la chambre .... Bonne nuit...

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21 avril 2012

ENFANTS À LA PAGE ....

Coucou mes amis !! Une petite blague pour bien finir la semaine .... Pierre-Louis vient d'avoir 6 ans et ses parents décident qu'il a atteint l'âge pour participer aux dîners avec des invités prestigieux .... Justement ce soir ils reçoivent du gratin...

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21 avril 2012

ASPERGES À L'ITALIENNE ....

La recette Marmiton est : "ICI" Bonjour mes amis !!! Une recette bien sympa que j'ai agrémentée avec de la chiffonade de jambon de Parme ... Simplicité de la confection mais un joli petit régal !!!! Voilà !!! je retrouve mon tonus : trop en symbiose avecle...

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20 avril 2012

TARTE AUX FIGUES CONFITES ....

Les figues confites à l'orange : "ICI" Bonjour mes amis !!! J'ai refait la recette d'Eric Leautey (vive le congélateur) .... Sur une pâte brisée (maison) cuite à blanc, j'ai étalé une bonne quantité de lemon curd et ensuite les figues confites .... un...

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18 avril 2012

ARTICHAUTS FARCIS ....

Bonsoir mes amis !!! A midi j'ai concocté une recette qu'il y avait des lustres que je ne faisais plus .... C'est bon quelquefois de piocher dans le passé .... Faire une farce avec une grande quantité de parmesan fraîchement rapé, 1/2 tasse de chapelure,...

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17 avril 2012

FÈVES FRAÎCHES À LA RICOTTA ....

Re coucou .... Cet accompagnement allait très bien avec le carpaccio ... Ecosser des fèves fraîches, enlever la partie noire et faire sauter doucement dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter 1/2 verre d'eau, du sel, du poivre et cuire environ...

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