21 décembre 2015

ANNIVERSAIRE !

Coucou ! Hé oui ! Cela fait aujourd'hui deux ans que mon petit Trésor est entré dans ma vie !! Non docteur ! ce n'est pas grave ! J'essaie simplement de lui rendre tout  l'amour qu'il me donne !! bigs bisous à tous ! et .... continuons les préparatifs des fêtes !            
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20 décembre 2015

CASSOLETTES DE SAINT JACQUES SUR LIT DE POIREAUX ..

La recette : "ICI" Coucou ! ... je revisite mes classiques ... Mais quand c'est très bon, il ne faut pas hésiter ! lol   Vraiment pas mécontente du résultat : un chef-d'oeuvre !! (chuis trop modeste !! mdr) Aïe maman que c'était bon !!! merci Marmiton !! Bises à tous
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19 décembre 2015

DESSERTS DE NOËL ...

La recettte des chiacchiere : "ICI" La recette de la pompe à l'huile : "ICI" Coucou !  Bien sûr, il me reste encore des douceurs à faire, qui va piano va sano ... Pour les chiacchiere j'ai utilisé moitié farine de blé et moitié farine de châtaignes .. et comme il me restait de la pâte, j'en ai fait des sortes de "raviolis" fourrés au chocolat.. Le tout frit bien sûr ... chut !!! j'ai goûté ... miammmm Elle se brise avec les doigts : si vous utilisez un couteau, vous serez fauchés toute l'année nouvelle ...... [Lire la suite]
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17 décembre 2015

COUCOU !! J'ARRIVE !!!

Bonsoir amis si chers, J'ai entrevu Papa Noël !!! ... De front, entourée de cyprès, l'Abbaye Notre Dame de la Paix ... oui ! un havre de paix ! Douce soirée à tous ..    
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15 décembre 2015

GAMBAS PULPE DE COURGETTES ET HUILE VANILLéE ..

La recette : "ICI" J'ai fait l'impasse sur les saint Jacques et les ai remplacés par des gambas ... toujours aussi savoureux !! Une recette qui réjouit les papilles ... Garnis de "crustine - mini bruschette" ...Ils ont de belles idées en Italie ... et chez Leclerc ... (on ne me paye pas la pub !! LOL) Je vous assure que la vanille ne détonne pas du tout dans cette recette ... elle apporte un plus des plus délicats !!! .... et Noël approche à grands pas !! Je continue les décorations ... Bises à tous !
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10 décembre 2015

TARTE DE LEGUMES EN COURONNE ..

Coucou !! Alors là, vous allez être époustouflés avec cette prodigieuse tarte de ma si chère amie Jany !!! Etaler une pâte feuilletée sur un moule à tarte, je me suis servie d'un papier pré-découpé pour bien gérer les sillons. Pratiquer 8 entailles et bien badigeonner la pâte avec du jaune d'oeuf. Faire doucement revenir 1/2 oignon dans un peu d'huile d'olive. Découper finement 2 tranches de jambon blanc. Emietter un paquet de féta. Concasser avec les doigts une dizaine de noix, couper des petites tamates cerises en... [Lire la suite]
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08 décembre 2015

BALLOTINES DE POULET ...

La recette de la Nonna : "ICI" Coucou ! Lorsque j'ai vu hier cette recette sur le blog de la Nonna, j'ai été emballée !! Ayant tout ce qu'il fallait à la maison, je me suis empressée de la faire ... ce fut "royal" !!! merci amie ! Les ingrédients de la farce ... Et hop !! et une ballotine emmaillotée ! une !!! Je les ai servies avec le reste du pot de marrons sautés dans du beurre avec des noix concassées et des tuiles de parmesan, un peu de sel et du poivre du moulin !!! Tous mes compliments chère Nonna pour cette... [Lire la suite]
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05 décembre 2015

MAGRET DE CANARD ET CAROTTES GLACEES ..

Coucou ! Un mariage parfaitement réussi ... il m'arrive d'avoir de bonnes idées ... lol Commencer par le glaçage des carottes ... Recette "inventée" mais, je suis ravie du résultat !! Débarrasser les carottes de leurs fanes en en laissant un petit bout. Les éplucher et les disposer dans un faitout avec 30 grs de beurre, le jus d'une grosse orange bio, quelques zestes (d'orange) finement émincés, 1/2 verre d'eau, du sel et du poivre. A ébullition baisser le feu, couvrir le faitout et laisser mitonner une bonne heure en les... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

CUEILLETTE DES OLIVES ...

Coucou ! Nous avons plusieurs oliviers dans le jardin mais il n'y en avait qu'un dont les fruits étaient mûrs ... la nature est de plus en plus capricieuse ... La "grande" récolte se fera sans doute en janvier ... en attendant on amènera ce lot demain au moulin ... Je peux vous assurer que nous sommes sur les rotules ! c'est fameux l'huile d'olive "maison" mais quel boulot la cueillette et le tri ... J'en profite pour vous montrer mon sapin de Noël géant !!! mdr !!! Gros bisous !  
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30 novembre 2015

FILET DE JULIENNE AU LAIT DE COCO ...

Coucou ! Ce fut notre repas de dimanche ...  inspiré du site "Marmiton" mais avec pas mal de "touches" personnelles ... Un filet de julienne de 600 grs (je l'ai gardé entier, sans le découper), des petits oignons frais, 3 gousses d'ail dégermées, un morceau de gingembre frais, une boîte de lait de coco, 2 càc de curcuma, le jus d'un citron, 20 cls de crème fraîche, sel et poivre du moulin... Faire macérer environ 2 heures le poisson dans le jus de citron et le curcuma.. Retourner fréquemment. Faire revenir les cébettes... [Lire la suite]
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