10 février 2013

EPAULE D'AGNEAU ASIATIQUE ...

Bonjour mes amis !! Aujourd'hui une recette pour fêter le jour de l'an chinois ... J'avais pris des photos de la sauce qui enrobe la viande et .... disparues !!! snifffffff Je vous la donnerai en détail ... Mélanger dans une assiette creuse, 50 grs de beurre, un morceau de racine de gingembre frais mixé, 3 gousses d'ail écrasées, 2 càs de sauce soja, 1 grosse càs de miel, 1 càs de curry, du piment de Cayenne et peu de sel (le soja est très salé). Bien en envelopper la viande et mettre cette dernière dans un faitout pour... [Lire la suite]
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09 février 2013

MILLE-FEUILLES DE FOIE GRAS ET ARTICHAUTS

La recette Marmiton  :  "ICI" Un grand bonheur gustatif ce mariage du foie gras et des artichauts ! Et pour l'accompagner, ma confiture d'oignons et du pain d'épice spécial pour foie gras ... Je vous recommande chaleureusement cette recette Marmiton ! Bises à tous !!
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09 février 2013

BOUHOUUUUUUUUU !!!

Bonjour houuuuuu !! mes amis houuuuuu !!! Hier soir plein de fantômes dans le jardin !!! j'ai peur !!! houuuuuuuu C'est effrayant spas ???? .... N'ayez pas peur, lol !! ce ne sont que des housses protectrices qui recouvrent les plants les plus fragiles ... les températures ont chuté, hier, vertigineusement et en toute hâte j'ai protégé le maximum !!!! je ne voudrais pas connaître les dégats de Février 2O12 ... Bigs bisous à tous !!!    
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08 février 2013

CHUTNEY DE POTIRON ...

Re coucou !!! J'avance, en prévision du repas de Mardi Gras .... Ce chutney sort vraiment des sentiers battus et est une vraie merveille ... Je me suis inspirée, en gros, d'une recette de Chef Damien, mais ai apporté pas mal de changements ... entre autre, je ne n'ai pas fait dégorger le potiron toute une nuit ... 700 grs de chair de potiron, 1 pomme, 150 grs de sucre cassonade, 100 grs de raisins secs, un beau morceau de racine de gingembre frais rapé, le jus de 2 oranges, 1/2 zeste d'orange bio finement émincé, 5 cls de... [Lire la suite]
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08 février 2013

CONFITURE D'OIGNONS ...

La recette :  "ICI" Bonjour mes amis !! Nous aimons beaucoup ... pour accompagner le foie gras, certaines viandes ou poissons, c'est un petit bonheur d'en avoir en réserve !!! ... et ce sera parfait pour le prochain repas du Mardi Gras !!! Bises à tous !
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06 février 2013

CROISSANTS AUX PIGNONS ...

Bonsoir mes amis !! Une recette trouvée sur le site : "Recoins de France" que je vous recommande vivement : un régal sans pareil !!! et si simple à faire !!! 125 grs de sucre en poudre. 125 grs de poudre d'amandes. 1 blanc d'oeuf. 2 càs de fleur d'oranger. 100 grs de pignons. Dans une jatte, bien mélanger le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter le blanc d'oeuf et la fleur d'oranger. Mélanger (je l'ai fait avec les mains....) Prélever des boules de la grosseur d'une petite noix puis leur donner la forme d'un croissant. ... [Lire la suite]
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06 février 2013

IGNAME FARCIE ...

Bonjour mes amis !! Hier matin, je faisais mes courses chez "Grand Frais" et, en voyant des ignames, j'ai aussitôt pensé à une amie camerounaise, qui, lorsque nous étions au Cameroun, nous avait préparé cette recette ... nous nous étions régalés ... j'ai essayé de la refaire et .... ce fut un vrai délice ... Il faut d'abord lui enlever la calotte supérieure, l'éplucher et découper en morceaux... puis s'attaquer au légume en l'évidant à l'aide d'u couteau très effilé, en laissant un peu de chair tout autour .. c'est la... [Lire la suite]
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04 février 2013

POUR RIRE UN PEU EN CE DéBUT DE SEMAINE ...

Bonjour mes amis !! C'est l'été, un couple assiste de nuit à une représentation théâtrale donnée dans un grand parc arboré ... A l'entracte, monsieur qui ressent un besoin urgent d'aller aux toilettes, demande à une ouvreuse où se trouvent les lieux ... -"Vous suivez cette allée, puis tournez sur la gauche, faites une centaine de mètres et vous y êtes ! " .... Il marche .... et commence à perdre ses repères (le clair de lune est un peu faiblard...) marche... marche ... marche ... et finit par se cogner à un arbre !! Vu que... [Lire la suite]
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03 février 2013

VOILÀ LES CRÊPES ........

Re coucou mes amis !! .... les proportions des ingrédients sont écrites sur l'assiette !!! mais chacun a sa recette, bien sûr !!! Accompagnées entre autres, de confiture d'oranges amères (le must !!!) ... de caramel au beurre salé ... cela se marie divinement ... et nous avons fini ... snifff !!! miammm !!!  la confiture de kakis .... Je vous souhaite un grand soleil dans vos coeurs ! Bigs bisous et bon dimanche !!!!!!!
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03 février 2013

ENTRéE SALADE TOMATES/RADIS

Bonjour mes amis !! Une salade qui a ravi nos papilles et nos pupilles !!! lol Sur un lit de mâche, des radis, tomates cerises, oeufs durs et de fins copeaux de mimolette ... fleur de sel de Camargue et huile d'olive (du jardin....) .... Salade légère pour mieux apprécier les crêpes !!! A tout de suite et bises !!!
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