16 janvier 2016

CHAUSSON AUX EPINARDS ..

Re coucou ... Je tente encore ... Eh bien ! ce n'est pas trop tôt !! Voilà mon chausson fini .... Faire "tomber" les épinards dans un faitout avec huile d'olive, ail haché et tranches fines de poitrine, sel et poivre. Bien les égoutter sur du papier absorbant. Déployer une pâte feuilletée, y déposer les épinards sur une moitié, ajouter du mascarpone délayé dans un blanc d'oeuf, des morceaux de fromage frais de chèvre, rabattre la pâte, bien ourler les bords ... Allumer le four à 180° Dorer au jaune d'oeuf, déposer sur une... [Lire la suite]
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16 janvier 2016

VIVE CANALBLOG ...

Coucou ! Je voudrais bien transmettre une recette mais le blog refuse de diffuser les photos !!!!!!! Je l'adore Canalblog !!!!!!! On verra plus tard !!!!! Bizzzzzzzzz
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11 janvier 2016

LINGUINI A LA POUTARGUE ..

Coucou ! Aujourd'hui une recette qui m'a ramenée aux beaux jours passés en Mauritanie .. Prenez le zeste d'un citron bio et le confire 10 mns dans un peu d'eau et de sucre. 3 gousses d'ail, du pécorino, le jus du citron, de la sauge fraîche et un pain de poutargue dont on enlève la pellicule de cire, puis la plus fine et que l'on rape à la moulinette. Faire à peine revenir l'ail émincé dans un faitout avec huile d'olive. Ajouter les zestes de citron finements émincés, 25 cls de crème fraîche, le jus du citron et une... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

RÔTI DE PORC AU SIROP D'ERABLE ..

Coucou les z'amis !! Je dédie particulièrement cette recette à mon petit-fils Baptiste qui m'a offert une bouteille de sirop d'érable, ramenée de son cher Québec !!! .... Voilà la bien jolie bouteille ... Merci mon grand !!! Je cherchais une recette pour l'utiliser en mets salé et, j'ai pioché chez "Allrécipes", mais j'ai chamboulé pas mal d'ingrédients (certains sont excessifs, d'autres absents ...) et ça manque un peu de clarté .... Mettre dans un bol 15 cls de sirop d'érable, une càs de vinaigre de cidre, 1 càs de... [Lire la suite]
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09 janvier 2016

DEMI LUNE FEUILLETEE TRESSEE ..

Coucou ! C'est le top de l'année écoulée et, ne voulant pas faire un sapin (coucou ma Jany !) j'ai pensé à une demi lune ... le sapin on verra en décembre ... lol Tartiner une pate feuilletée de Nutella, la plier en deux, dorer au jaune d'oeuf, découper des bandes sans aller jusqu'au bout, les entortiller les unes après les autres et, en gardant le papier d'emballage, enfourner à 180° jusqu'à ce que cela soit bien doré. Garnir avec du sucre et, dringggggggg !!! c'est l'heure de la déguster !!! Gros bisous à tous
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05 janvier 2016

TRUFFES FRAÎCHES ..

  Coucou ! J'enfonce sûrement des portes ouvertes, mais peut-être que certains ne le savent pas ... Pour conserver (environ 15 jours) des truffes fraîches et préserver leur goût et leur "anatomie", les enfouir dans du riz (boîte tuperware), fermer le couvercle et mettre au réfrigérateur... Là je l'ai a moitié "révélée" pour la photo, mais il faut les recouvrir entièrement de riz... et ... surtout ne pas jeter le riz quand la truffe est consommée : il est fabuleusement parfumé !!! ..... je change complètement de sujet ... ... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

MERCI MA VANNI !

        J'aurais été bien incapable de me souvenir de cet anniversaire, si ma chère Vanni ne me l'avait rappelé dans un adorable message !!! Hé oui !!! aujourd'hui je fête les 6 ans de mon blog !! Ahhhhh comme le temps passe !!!! mais grâce à ce blog, j'ai pu nouer de merveilleux et affectueux liens d'amitié avec vous tous ! Je vous en remercie chaleureusement et en particulier Vanni qui m'a fait ce joli cadeau ! Bizzzzzzzzz à tous !
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03 janvier 2016

COURONNE DES ROIS PROVENCALE ..

La recette : "ICI" Coucou affectueux à tous ! Vouiiiiiiiii !!! Miracle !!! je reviens !! mais aujourd'hui il faut fêter l'Epiphanie et, bien sûr, je reste fidèle à mes origines ..... Elle est pas mal réussie, n'est-il point ???? hihiiiiiii   Avant de l'enfourner, je la badigeonne de jaune d'oeuf et parsème de sucre en grains ... Les Rois Mages ont offert au Christ Nouveau-Né, de l'or, de l'encens et de la myrrhe ... Et mon fils et mes petits-enfants, venus des quatre coins du monde, entre Noël et Nouvel An, m'ont... [Lire la suite]
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31 décembre 2015

BONNE ANNEE A VOUS TOUS MES AMIS !

L'heure approche ... Nous allons connaître une nouvelle année ... Et je souhaite qu'elle soit pour vous tous, pleine de mille bonheurs ... Que 2016 vous comble de mille bienfaits ! La santé, la prospérité, l'amour et la joie de vivre ! Et que le monde entier soit libéré à tout jamais des maux qui l'assaillent ! Que règnent Paix et Prospérité ! Mille bises et bon réveillon !
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24 décembre 2015

JOYEUX NOËL !!

Je vous souhaite à tous un très joyeux Noël et vous fais mille bisous !  
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