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EPICES & CONFETTIS

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EPICES & CONFETTIS
23 mai 2010

TARTE AUX FIGUES ....

TARTE AUX FIGUES ....
Je vous invite pour le goûter !!!!!!!!! La pâte brisée maison .... un fond de praliné, des figues, des amandes et noix concassées ...... Et après cuisson, quelques touches de coulis de framboises... En attendant que les figues mûrissent (elles sont déjà...
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23 mai 2010

LAPIN À LA SICILIENNE .....

LAPIN À LA SICILIENNE .....
Sous un beau soleil et avec la chaleur enfin revenue, nous avons déjeuné sur la terrasse .... .... j'ai cuisiné les cuisses et les rables .... Faire sauter des champignons "mélange forestier" dans un faitout avec des échalotes émincées, les réserver dans...
22 mai 2010

TARTARE DE SAUMON ....

TARTARE DE SAUMON ....
...Et concombres aux chips .... Une recette d'Eric Leautey que j'apprécie toujours plus sur "Cuisine TV" Un filet de saumon frais auquel on aura soigneusement oté la peau et toutes les parties noires... On le dépose dans un plat avec une saumure composée...
20 mai 2010

JOLI PRINTEMPS .........

JOLI PRINTEMPS .........
Je vous offre ces fleurs .... Elles resplendissent sous le soleil !!!!!!!!!! ENFIN !!!!!!!!!!!!!! Plein de bises à tous ........
20 mai 2010

VIVE L'AMITIE .....

VIVE L'AMITIE .....
..... Il me restait de la pâte et bien sûr j'ai fait un pain ... Au four, quand même, celui-là ... .... Et pendant qu'il cuisait, je pensais au symbole du partage ... "Le pain et le vin ..." ... emblème qui rassemble .... ... Aussi, je ne résiste pas...
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20 mai 2010

PETITS PAINS TUNISIENS ....

PETITS PAINS TUNISIENS ....
Bonjour sous un grand soleil ... Avec le vent et la pluie d'hier, pas mal de "misères" encore dans le jardin ... il faut le consoler et s'en occuper ... alors on adopte le menu/sandwich .... Préparer une pâte à pain .... Faire une salade avec de menus...
19 mai 2010

TU VEUX UN P'TIT CAFE ?????

TU VEUX UN P'TIT CAFE ?????
Meuh non !!! je n'ai pas fait que hanter les hôpitaux au Niger, mais comme ces rares visites n'engendraient pas la mélancolie, pourquoi ne pas les raconter .... Devant subir une gastroscopie, le zhom décide au dernier moment de m'accompagner .... excellente...
18 mai 2010

"TAGUISSIMO" !!!!!

"TAGUISSIMO" !!!!!
J'ai été taguée par Orne : son blog si beau " ICI" Merci très fort ma chère Orne !!!!!! Le but de ce tag (qu'il faut reproduire) : mentionner les 5 aliments que l'on adore cuisiner ainsi que notre recette préférée .... .... Un peu difficile, car il y...
17 mai 2010

GRANITE DE CITRON .....

GRANITE DE CITRON .....
J'ai eu la chance de trouver des citrons récoltés dans la région (à Eze) et parfaitement naturels .... je n'ai donc pas hésité à faire cette recette d'Eric Leautey (Cuisine TV) .... je deviens une inconditionnelle de ce Chef formidable !!!!!!!!! On récupère...
17 mai 2010

AGRUMES EN GELEE D'EPICES ....

AGRUMES EN GELEE D'EPICES ....
Une recette inspirée du magazine : "Cuisine et Vins de France" Faire un sirop avec 500 grs de sucre, 70 cls d'eau, un zeste d'orange, un bâton de vanille coupé en deux, 3 étoiles de badiane, 1 bâton de cannelle, 5 càs de rhum ambré. Faire bouillir 10...
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