EPICES & CONFETTIS

CONFITURE D'OIGNONS .....

Bonsoir mes amis ! Prise dans -un très vieux- "La Bonne Cuisine" cette recette va me servir pour le repas des fêtes .... j'avance !!!!! Il vous faut, 600 grs de petits oignons blancs, 1 citron vert, 300 grs de vergeoise blonde, 1 dcl de vin blanc, 1 dcl...

Posté par TIMIA-PAULE à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2011

PESTO POUR L'HIVER ....

Bonjour mes amis ! J'ai commencé la cueillette du basilic (avant qu'il ne jaunisse) afin de préparer du pesto que l'on consommera, tout plein de saveurs, durant la saison froide ... lol Effeuiller le basilic, bien le laver et l'essorer, puis le mixer...

Posté par TIMIA-PAULE à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2011

CONFITURE DE MÛRES SAUVAGES ....

Coucou les amis ! Aujourd'hui je me suis lancée dans la confection d'une délicieuse confiture de mûres ... nous n'avons jamais vu une telle prolifération de fruits !!!!! Ca y va les cueillettes !!!! Pour un kilo de mûres, 700 grs de sucre roux, 4 zestes...

Posté par TIMIA-PAULE à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2011

CONFITURE DE CERISES ...

à tous .... Vu l'abondance de cerises du jardin cette année, j'ai fait de la confiture ... Simplissime : 500 grs de cerises dénoyautées, 400 grs de sucre semoule, le jus d'un demi citron et un sachet de sucre vanillé .... Cuisson 20 minutes environ ......

Posté par TIMIA-PAULE à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2011

CONFITURE DE KAKIS .....

Bonjour !!! En Novembre, lorsque notre plaqueminier ployait sous les fruits, je n'avais pas du tout la pêche pour les utiliser .... En regardant des sites concernant les kakis, j'ai vu que l'on pouvait les congeler ... j'étais "sauvée" !! Et ce matin,...

Posté par TIMIA-PAULE à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2011

CONFITURE D'ORANGES AMÈRES .....

Bonjour !!!! J'avais planté un bigaradier il y a deux ans ... L'an dernier il n'avait donné qu'une orange, et cette année, presque 2 kilos !!! Contennnnnnnnnnnte !!!!! Je n'ai pas eu besoin d'un échelle pour les ramasser .... l'arbre est encore tout petit...

Posté par TIMIA-PAULE à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2010

CONFITURE DE FIGUES ......

La voilà ma Loloche ma confiture de figues ........ J'ai enfin pensé à la photographier !!!!! : 1 kg de figue = 700 grs de sucre ! Je ne donne pas la recette, tout le monde sait faire ... j'ai ajouté une gousse de vanille ouverte pour gratter les graines...

Posté par TIMIA-PAULE à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2010

CHUTNEY AUX FIGUES ...

La recette vient de ce blog : " ICI" , " ELLE à Table" .... que je remercie bien fort !!!! Ce matin, re cueillette ....... et j'ai pensé au chutney, idéal pour accompagner foie gras, fromages, etc ..... ........ Depuis hier nous subissons un "joli" vent...

Posté par TIMIA-PAULE à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2010

FIGUES CONFITES À L'ORANGE ...

Encore une recette de "mon ami" Eric Léautey que j'ai adaptée ... je dois caser mes figues ... y en a pleinnnnn !!!! Il faut faire macérer environ 12 h. les figues dans du jus d'orange (j'en ai utilisé 3) le zeste de 2 oranges et 300 grs de sucre roux....

Posté par TIMIA-PAULE à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2010

COULIS DE FIGUES ........

Les figuiers donnent à plein rendement .... alors je fais ma petite fourmi ... pour "quand la bise fut venue" ... .... sur une idée d'Eric Léautey ... Eplucher des figues bien mûres, les mixer avec du sucre (j'ai fait "au pif"), verser dans des ramequins,...

Posté par TIMIA-PAULE à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 > >>