EPICES & CONFETTIS

CONFITURE D'ORANGES AMERES ..

La recette de la confiture d'oranges amères Marmiton : "ICI" Bonjour à tous !! Hierj'ai ramassé les oranges et les ai laissées comme l'indique la recette, toute une nuit dans l'eau où elles ont bouilli .. La cueillette fut ... fastueuse ... LOL ! hé oui,...

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14 décembre 2014

CITRONS CONFITS : SUITE ...

Coucou !! Et voilà ! les 6 semaines se sont écoulées ... la recette, "ICI" Terrrrrrrrible moment d'incertitude !!! que vais-je trouver en déballant le papier journal qui enveloppait le pot !!! Ont-ils été sages ??? se sont-ils bien conduits ???? Vouiiiiiiiiiii...

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19 novembre 2014

CONFITURE DE KAKIS ..

Recette "Marmiton" : "ICI" Coucou !! Voilà la première "fournée" ... Il y en a encore beaucoup qui doivent mûrir ... Belles couleurs automnales ... ... ils ont macéré une bonne heure avec sucre, jus de citron et gousse de vanille et là, ils cuisent à...

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9 novembre 2014

CARAMEL AU BEURRE SALE ..

La recette "Marmiton" : "ICI" Coucou ! Simple à faire, mais d'un goût incomparable !!! Et je vous montre mes kakis .. Les feuilles rougissent puis elles tombent et là, on peut se lancer dans la cueillette !! Et vivement les bonnes confitures !! C'est...

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2 novembre 2014

CITRONS CONFITS ..

Coucou !! J'aime beaucoup en avoir toujours en réserve dans le réfrigérateur ... D'après une idée de Chef Simon .. Bien laver des citrons bios. Faire bouillir une grande quantité d'eau. Arrêter le feu et y plonger les citrons 15 minutes. Les sortir et...

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24 octobre 2014

CONFITURE D'ARBOUSES ..

Coucou !! La récolte ne fut pas fameuse ... mais il y a un autre arbre qui, peut-être, va "donner" !! Les étiquettes viennent de ce si beau site de Max : "ICI" Je n'avais qu'1/2 kg d'arbouses ... donc : 1/2 kg d'arbouses, 1/2 kg de sucre spécial confitures,...

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24 juillet 2014

PESTO DE BASILIC A L'HUILE ... POUR L'HIVER ...

Coucou !! C'est la pleine saison ... Et telle la fourmi, je prépare des "pesto" pour "quand la bise fut venue" ... Haché sans trop réduire en purée, dans le mixer ... Ajout d'huile d'olive (du jardin), mis dans des pots et conservés au réfrigérateur .....

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12 février 2014

CONFITURE DE KAKIS ...

La recette Marmiton : "ICI" Bonjour mes ami(e)s !! Quelle merveilleuse invention le congélateur ... La cueillette des kakis fut plus qu'abondante et ainsi ... j'ai pu refaire de la confiture ce matin (mis à décongeler hier ...) Là, la pulpe macère dans...

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31 octobre 2013

CONFITURE D'ARBOUSES ..

Bonjour mes ami(e)s !! Ce ne fut pas une récolte fabuleuse, mais finalement nos arbousiers ont consenti à nous donner quelques fruits ... je n'ai pu résister au plaisir de préparer de la confiture ..... Un kilo d'arbouses équeutées et lavées, un kilo...

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13 octobre 2013

KUMQUATS CONFITS ...

Bonjour mes ami(e)s !! J'ai pris l'idée sur plusieurs sites de cuisine et ai fait surtout "au pif" ... mais quel bonheur gustatif !! Plonger les kumquats dans de l'eau bouillante, les égoutter ... Les peser et prendre le même poids en sucre ... Mettre...

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