BRUSCHETTA AUX CHAMPIGNONS ...
Bonjour mes amis !!
Aujourd'hui on part en Italie avec cette fameuse bruschetta !!!
Faire dorer au four des tranches de bruschetta (grandes surfaces)...
Les tartiner de stracchino (fromage italien) . Déposer des champignons : ici des sanguins, frits dans de l'huile d'olive avec de l'ail émincé. Recouvrir de copeaux de peccorino, un filet d'huile et enfourner quelques instant dans un four à 220°.
Pour accompagner :
De la salade roquette assaisonnée (huile d'olive du jardin, sel, vinaigre de Xérès) parsemée de lamelles fines de peccorino et du poivre du moulin... C'est "Louis" du Québec : (cuisine.tv) qui m'en a donné l'idée !! Merci !!!
Le tout a apporté un petit (un tout petit) rayon de soleil dans la maison !!! on s'est régalés !!!
Bel après-midi à tous et bisous !