EPICES & CONFETTIS

CONFITURE DE FIGUES ....

Si vous recherchez de belles étiquettes pour vos pots de confitures, je vous recommande ce blog : "ICI" Après le chutney, la confiture et .... congélation d'une belle quantité de figues qui seront toujours les bienvenues "quand la bise fut venue" .......

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28 août 2012

CHUTNEY AUX FIGUES ...

La recette est : "ICI" .... mais j'ai remplacé le vinaigre de vin blanc par moitié vinaigre de xéres et moitié vinaigre de noix ... ce chutney est ainsi "plus" typé !!! Une vraie merveille pour accompagner foie gras, viande blanches, fromages ... etc...

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26 août 2012

TAJINE POULET, FIGUES, LAIT DE COCO ...

Bonsoir mes amis !! Hier soir un orage avec son et lumière, vraiment violent !!!! Pluie diluvienne et, ce matin il faisait beau et doux !!! Alors ... un peu plus de courage pour cuisiner !!! Faire dorer dans huile d'olive et beurre les cuisses de poulet...

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25 août 2012

RAVIOLIS À LA RICOTTA ....

Bonjour mes amis !! Ca y est, le temps est redevenu un peu plus clément et revoilà l'envie de cuisiner ... Dans un saladier, mélanger un pot de ricotta, un oeuf, 150 grs de gruyère rapé, 150 grs de parmesan fraîchement rapé, un peu de sel, du poivre et...

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21 août 2012

PÂTES AU PESTO DE ROQUETTE ...

Bonjour mes amis !! Un plat qui évite les longues stations devant la cuisinière, vu qu'il ne faut cuire que les pâtes .... super par ce temps de "douce" chaleur !!! Et, ce fut très bon !!! Mixer 2 gousses d'ail et environ 150 grs de roquette. Mettre dans...

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19 août 2012

FILET MIGNON DE PORC ET MIRABELLES ...

Bonjour mes amis !! Une recette que j'ai "inventée" et qui s'est avérée vraiment délicieuse .... La canicule qui sévit ne m'a pas enlevé toutes mes facultés ... lol !!! Dans un plat creux, écraser du beurre (la valeur d'une bonne càs), y joindre une càs...

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15 août 2012

JE VOUS MONTRE MES RéCENTES RéALISATIONS ///

Recoucou mes amis !!! Ces temps derniers pour occuper mon esprit suite aux problèmes de santé de ma petite Timia, le seul moyen pour essayer d'oublier a été de me lancer dans la fabrication de peluches .... De A à Z, créée entièrement de mes mains .......

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13 août 2012

LE PESTO POUR ... L'HIVER !!!

Bonjour mes amis !! Hier, ramassage d'une partie du basilic et confection du pesto (pistou à Nice !) en prévision des "pénuries" hivernales !!! Récupérer les feuilles, bien les laver et les essorer soigneusement, puis les mixer en y incorporant de l'huile...

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12 août 2012

PETITS DELICES À LA NOIX DE COCO DE LLYSA ...

La recette de Llysa : "ICI" Hier nous recevions le fiston "n° 2" et sa charmante épouse ... j'avais préparé ces petites merveilles pour le dessert ... accompagnées de coupes de glace ... miammmmm !!! Je reviens .... petite Timia, ce n'est pas la super...

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8 août 2012

FROMAGE DE CHÈVRE SUR LIT DE FIGUES FRAÎCHES ....

Bonsoir mes amis !!! Pas trop présente ces jours-ci, mais ma petite Timia a des problèmes de santé et .... cela me perturbe beaucoup ... re-rendez-vous chez le vétérinaire en fin de semaine : on verra ce que le traitement a donné .... Nos figuiers croulent...

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