13 août 2012
LE PESTO POUR ... L'HIVER !!!
Bonjour mes amis !!
Hier, ramassage d'une partie du basilic et confection du pesto (pistou à Nice !) en prévision des "pénuries" hivernales !!!
Récupérer les feuilles, bien les laver et les essorer soigneusement, puis les mixer en y incorporant de l'huile d'olive. Je n'ajoute pas d'ail afin de l'utiliser plus tard en fonction des recettes prévues.
Se conserve au réfrigérateur et veiller à ce qu'il soit toujours bien recouvert d'huile.
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