PIZZA CALZONE ....
Ce n'est pas une blague ! il pleut et j'en suis vraiment contente !!! je dirais presque :"enfin" !!!! Le jardin implorait un peu d'eau du ciel ...
Et j'ai préparé une bonne pizza calzone ... servie avec une salade... délicieux !
Etaler finement un morceau de pâte à pizza , mettre sur une moitié en laissant les bords libres, de la pulpe de tomate, puis du thon à l'huile (bien égoutté), une petite poignée de capres, de l'origan et belle quantité de parmesan fraîchement rapé en gros copeaux et une rasade d'huile d'olive.
Rabattre pour fermer le calzone et bien souder les bords (j'ai travaillé tout cela sur ma plaque allant au four, légèrement huilée). Enfourner à 220° et retirer lorsque le tout est bien doré. Se déguste chaud ... avec un bon petit chianti ....