ROGNONS D'AGNEAU AU PORTO ....

Bonjour !

Je n'avais pas de madère, alors j'ai utilisé du porto et .... c'est aussi bon !

Faire sauter les rognons découpés en morceaux et débarrassés de leurs parties blanches dans du beurre. Flamber au cognac et les réserver. Dans le même faitout, faire dorer un oignon finement émincé et des champignons de Paris. Mouiller avec un grand verre de porto, saler, poivrer, ajouter les rognons et faire cuire à petit feu après reprise de l'ébullition ...

Nous nous sommes régalés !!

..... pour "changer" un peu, nous avons eu un orage ... snifff

Bises à tous !

Comments

[sicacoco]

madère ou porto..j'adore , c'est un plat excellent je me régale toujours, je te rassure ici il pleut A VERSE depuis ce matin!!!!!!
bises
sicacoco

[domi]

t'as raison ma Timia, que ce qoit du Madère ou du Porto c'est toujours .... de l'alcool !!!!!!! et ça donne bon goût et c'est bien ça le principal !!!!!
A la tienne !!!!!
gros bisous
Domi