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EPICES & CONFETTIS
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EPICES & CONFETTIS
31 juillet 2010

PALMIERS AU BASILIC ET À L'AIL ....

PALMIERS AU BASILIC ET À L'AIL ....
.... Une autre recette du talentueux Eric Léautey .... Chuuuuuut !!!! ne le répétez pas .... j'y ai goûté .... fa-meux !!!!!!! Hacher du basilic et de l'ail, ajouter un peu d'huile d'olive. Etaler ce "pistou" sur une pâte feuilletée, la replier deux fois...
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30 juillet 2010

PETITES BRIOCHES .......

PETITES BRIOCHES .......
Avec la même pâte à brioche .... Là je l'ai pétrie avec des raisins secs et façonné des "boudins" pour faire "escargots" .... .... pour le petit déjeuner ... Vous pensez que mes petits-enfants vont apprécier ??? lol Voilà ... je retourne derrière mon...
30 juillet 2010

BRIOCHE DES ROIS PROVENCALE .....

BRIOCHE DES ROIS PROVENCALE .....
Pour la recette de la brioche, cliquer : " ICI " Cela peut vous paraître anachronique .... je sais ... ce n'est pas l'Epiphanie .... mais ... les petits-enfants vont arriver et ....... comme nous loupons pas mal de fêtes ensemble, j'ai pensé que ce serait...
24 juillet 2010

GÂTEAU AUX MYRTILLES MERINGUEES ...

GÂTEAU AUX MYRTILLES MERINGUEES ...
J'ai pris un fond de pâte sablée (pas eu le courage de la faire ...) Découpée en rectangle et cuite/dorée au four après l'avoir piquetée avec une fourchette... Pendant que la pâte refroidit sur une grille, battre 4 blancs d'oeufs en neige ferme, ajouter...
24 juillet 2010

PETITS FARCIS DE LEGUMES ........

PETITS FARCIS DE LEGUMES ........
Encore une recette inspirée de l'émission d'Eric Léautey et nous avons été émerveillés par cette farce ne contenant pas de viande ... Une légèreté et une saveur exceptionnelles ..... J'ai commencé hier soir afin d'avoir ce matin des légumes froids .....
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22 juillet 2010

CHAUSSON EPINARDS/COURGETTES ...

CHAUSSON EPINARDS/COURGETTES ...
Une recette très sympa et qui a l'avantage de se déguster à température ambiante .... Quel courage !!!!!!! j'ai encore utilisé le four !!!!!!! Faire d'abord "fondre" des gousses d'ail avec leur peau dans de l'huile d'olive (elles garniront le tour du...
22 juillet 2010

J'AI DES RADIS !!!!!!!!

J'AI DES RADIS !!!!!!!!
..... et c'est le moment de bien en profiter !!!!! lol .... un peu de beurre, de la fleur de sel de Camargue .... une entrée simplissime mais toujours appréciée !!!!!! Bises à tous !
21 juillet 2010

A L'OMBRE .........

A L'OMBRE .........
Cela vous dit ???? Je vous invite à déguster les figues du jardin ... Et la pastèque du voisin ... hihiiiiiiii Bises à tous .......
21 juillet 2010

LE PAIN ......

LE PAIN ......
J'ai joué aux intrépides aujourd'hui !!!! Tous aux abris : mon four était allumé !!!!!! pfffffff Oui ... il est bien réussi, mais ... je ne suis pas près de recommencer de sitôt !!!!!!!! Rien de tel que des crudités par ce temps !!!! mdr
21 juillet 2010

PISSALADIÈRE ........

PISSALADIÈRE ........
En essayant de pleurer un minimum ..... J'ai épluché des oignons .... .... les ai fait doucement frire dans de l'huile d'olive, puis laissés refroidir .... Et garni de la pâte à pain ... décorée d'anchois et olives du jardin ... et zou !!! au four à 220°...
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